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Gastronomia en Perú

Esta sección de nuestro portal de información está dedicada a todos aquellos recursos gastronómicos que poseen el Peru

Recopilamos una parte de aquellos platos típicos que se elaboran en diferentes regiones del Perú,  el objetivo es dar a conocer los diferentes tipos de comidas que se preparan en cada departamento del Perú.

Somos conscientes que la gastronomía en Perú es realmente amplia por lo cual nuestra sección sólo muestra una pequeña parte de todos los diferentes platos y comidas típicas que se elaboran en todos los lugares de Perú

Todos estos platos por lo general utilizan elementos regionales ingredientes propios de cada región donde se elaboran y tienen su propia sazón. Sabemos que un plato en un determinado departamento No es igual en otro ya que los ingredientes según su frescura determinan el sabor

Te animamos a comer un lomo saltado en la costa y el mismo el plato de lomo saltado en la sierra y también ese mismo plato de lomo saltado en la selva verás que los Sabores son completamente diferentes unos de otros.

¿Qué comer en Perú?

Si no sabes qué comer en Perú debes evaluar diferentes factores

Por ejemplo, si eres un viajero y estás llegando a ciudades con climas muy fríos o donde la altura es demasiado intensa te sugerimos comer algo ligero una deliciosa sopa con ingredientes no sean demasiado pesados para que tu viaje no sea afectado por algún problema estomacal

Pero si estás acostumbrado la altura puedes intentar comer un delicioso Cuy al Horno un Lomo Saltado bien servido o las mejores propuestas según la región donde te encuentres estamos seguros que siempre encontrarás un lugar donde la gastronomía de esa región se refleje en su cocina

Siempre es bueno preguntarle al mozo ¿Cuál es la especialidad de la casa? Además, puedes investigar por internet la reputación de todos esos lugares escoger el mejor

Puchero o Timpu

Puchero o Timpu

El puchero o timpu (hervido) es un plato andino, elaborado con charqui (carne seca de alpaca), res, carnero, menestras...

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Yacu Chupe o Sopa Verde

Yacu Chupe o Sopa Verde

La sopa verde o tradicionalmente conocida como Yacu Chupe, es una sopa compuesta de papa hervida en caldo de...

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La Malarrabia

La Malarrabia

Es un plato tradicional de la cuaresma en Semana Santa y típico de Catacaos. Es elaborado a base de plátanos maduros...

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Arvejas con carne

Arvejas con carne

Es un guisado de carne con arvejas, el cual lleva una diversidad de ingredientes como caldo de res, papas,...

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Zarapatera

Zarapatera

Es una comida típica de algunas comunidades indígenas, en especial de Pucallpa (Ucayali) y Amazonas. El plato tiene como ingrediente...

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Picadillo de Paiche

Picadillo de Paiche

El paiche es uno de los pescados más celebrados en la gastronomía amazónica. Se puede consumir fresco o seco;...

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Humitas saladas y dulces

Humitas saladas y dulces

La humita es un plato elaborado en base de choclo original de la región andina, actualmente se prepara cuando...

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Pastel de Choclo

Pastel de Choclo

El pastel de choclo es un postre tradicional tacneño que data desde el año 1600. Como su nombre lo...

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Qapchi o kapchi

Qapchi o kapchi

Es un platillo que tiene como ingrediente básico el requesón o quesillo andino desmenuzado; asimismo lleva ají rocoto, cebolla...

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Adobo Arequipeño

Adobo Arequipeño

Es muy popular comerlo el día domingo, acompañado de bastante pan, ya que el adobo se prepara muy jugoso,...

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