Gastronomia de Loreto

Inchicapi de Gallina

Proveniente de los vocablo quechuas «inchik«(maní) y «api«(sopa), el inchicapi es una sopa preparada con maní y maíz, acompañada...

El tacacho es uno de los clásicos platos del nororiente peruano. La mayoría de regiones de la selva lo...

Es una sopa de pescado fresco, huevos batidos y culantro, al que también se le conoce con el nombre...

El palmito, chonta o jebato es un producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular...