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Gastronomia de Loreto

  • Inchicapi de Gallina

    Proveniente de los vocablo quechuas "inchik"(maní) y "api"(sopa), el inchicapi es una sopa preparada con maní y maíz, acompañada de una presa de gallina

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  • Cecina

    Es una platillo elaborado a base de cecina de cerdo, se preapara con una masa de plátano verde asado y otros ingredientes más carne de res o cerdo seca y salada

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  • Timbuche

    Es una sopa de pescado fresco, huevos batidos y culantro, al que también se le conoce con el nombre de plato “levanta muerto"

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  • Ensalada de chonta o palmito

    El palmito, chonta o jebato es un producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de palmera

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