Gastronomia de Tacna

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  Melcocha

  Es el dulce más antiguo y emblemático de la Ciudad Heroica. Su nombre proviene del latín mel-coctum o "miel cocida".

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  Pastel de Choclo

  El pastel de choclo es un postre tradicional tacneño que data desde el año 1600. Como su nombre lo dice, es una simple torta que hecha a base de maíz o "choclo" como se lo conoce en Perú.

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  Charquican Tacneño

  El Charquican es un plato que se consume en gran parte del sur del Perú y el norte de Chile.

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  Cazuela de gallina o Cazuela a la tacneña

  Es un plato típico, sencillo y sabroso, en especial para el invierno. Se puede preparar con diversos tipos de carne

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  Adobo de chancho o Adobo tacneño

  Es uno de los platos más suculentos y tradicionales del sur peruano, en especial de Tacna

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  Picante a la tacneña

  Es el plato bandera de la comida tacneña. Para elaborar el picante a la tacneña, hay que tener en cuenta los productos autóctonos de la región

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