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Gastronomia de Pasco

  • Caldo verde

    El caldo verde se prepara en parte de la selva o sierra peruana; Tiene como base quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil

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  • Arvejas con carne

    Es un guisado de carne con arvejas, el cual lleva una diversidad de ingredientes como caldo de res, papas, carne, ají panca

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  • El caldo de cabeza

    El caldo de cabeza es una sopa clásica de la región. Lleva una gran variedad de ingredientes como cabeza de carnero

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  • Picante de cuy

    Lleva una diversidad de ingredientes donde la base es el ají panca colorado (rojo), el choclo, papas grandes y el cuy

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