Gastronomia de Puno

Fricasé

El Fricasé como tal tiene su origen en Francia, pero en el Perú ha sufrido modificaciones tanto en su...

Es un pescado que se adquiere del Lago Titicaca que contiene proteínas, así como vitaminas y minerales. La trucha...

Este plato contiene un extraordinario poder nutritivo, la quinua no tiene colesterol y es fácil de digerir. Lleva leche,...

Es una sopa espesa y sabrosa a base de papas, chuño, carne y otros ingredientes. Muy apetitoso y de...

Es un delicioso y nutritivo potaje de Puno. Primero se cuece la carne hasta que se consume el agua,...