Chupe de Pallares Verdes
En Ica los pallares crecen de forma adecuada debido a las condiciones agroclimaticas de su suelo. Es por ello que son uno de los principales ingredientes en los platos iqueños, incluido el Chupe de Pallares Verdes
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En Ica los pallares crecen de forma adecuada debido a las condiciones agroclimaticas de su suelo. Es por ello que son uno de los principales ingredientes en los platos iqueños, incluido el Chupe de Pallares Verdes
La sabrosa morusa se prepara a base de puré de papa o yuca con asado de res o cerdo.
Es una receta marina tradicional, se prepara con un kilo de colitas de camarón o langostinos (peladas)