Gastronomia peruana por departamentos
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Gastronomia de Amazonas
La patarashca es uno de los platos más llamativos de la región amazónica del Perú. Su nombre proviene del...
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El cuy es una especie nativa de los andes, con un gran aporte nutritivo, consistiendo su carne en 20%...
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Es un plato tradicional de la Amazonía peruana y de gran parte de la selva peruana. Se elabora a...
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Los juanes de yuca hervida rallada se elaboran con gallina, cecina de res o paiche. Lleva yuca amarilla, pimiento...
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