Gastronomia de La Libertad

Pepian de pavo

El pepián es una comida típica de todo el Perú, que viene a ser algo así como un guiso,...

El seco de cabrito es el plato clásico de la región moche. Es un guiso de cabrito tierno macerado...

Es un plato muy rico, propio de la ciudad trujillana. Se prepara a base de costillas de cerdo o...

La sopa teóloga es sabrosa y uno de los potajes más buscados para una noche fresca. Es un caldillo...

Sopa Shambar o Chambar, cuya base es una menestra de frijoles, habas y trigo , donde predomina este último....