PROVINCIA TATE
Presentación de la Provincia Tate

La provincia de Tate, en el departamento de Ica, Perú, se destaca por su clima cálido y seco, ideal para la agricultura, especialmente la producción de uvas para vinos y piscos de alta calidad. Combina paisajes naturales con modernas instalaciones vitivinícolas, ofreciendo una experiencia única con festividades tradicionales, rica gastronomía y artesanías. Sus atractivos turísticos incluyen bodegas, el río Ica, áreas recreativas y monumentos históricos, haciendo de Tate un destino imperdible en Ica.
Atractivos Turísticos de la Provincia de Tate
Atractivo Turístico | Distrito | Provincia |
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Bodega Vitivinícola El Catador | Tate | Tate |
Plaza de Armas de Tate | Tate | Tate |
Santuario del Señor de Luren | Tate | Tate |
Museo Regional de Ica | Tate | Tate |
Cerro Saraja | Tate | Tate |
Parque De Las Leyendas de Tate | Tate | Tate |
Iglesia San José de Tate | Tate | Tate |
Mirador de Tate | Tate | Tate |
Hacienda San Juan | Tate | Tate |
Viñedos de Tate | Tate | Tate |
Laguna de Huacachina | Tate | Tate |
Pampa de los Llameros | Tate | Tate |
Centro Artesanal de Tate | Tate | Tate |
Complejo Deportivo Tate | Tate | Tate |
Parque Ecológico de Tate | Tate | Tate |
La provincia ofrece una amplia variedad de atractivos turísticos que reflejan su rica herencia cultural, histórica y natural. Destacan las bodegas vitivinícolas como El Catador y los Viñedos de Tate, reconocidos por sus vinos y piscos de alta calidad. La Plaza de Armas y la Iglesia San José de Tate muestran la arquitectura colonial, mientras que el Santuario del Señor de Luren y el Museo Regional de Ica profundizan en la espiritualidad y la historia local. Los amantes de la naturaleza pueden disfrutar de las vistas panorámicas desde el Cerro Saraja y el Mirador de Tate, y de la belleza de la Laguna de Huacachina. Espacios recreativos como el Parque De Las Leyendas y el Parque Ecológico de Tate, junto con el Centro Artesanal y el Complejo Deportivo de Tate, completan la oferta turística, haciendo de Tate un destino completo y diverso.
Gastronomía de Tate

La gastronomía es una celebración de sabores tradicionales que reflejan la rica herencia cultural y agrícola de la región. Destacan platos como el ceviche, preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, y la carapulcra, un guiso a base de papas secas y carne de cerdo. El chicharrón de chancho, crujiente y sabroso, y la sopa seca, con fideos sazonados, son también favoritos locales. Además, Tate es famoso por la producción de vinos y piscos de alta calidad, que acompañan perfectamente a sus especialidades culinarias. Los visitantes pueden deleitarse con la diversidad de sabores y técnicas ancestrales que hacen de la gastronomía de Tate una experiencia única e inolvidable.
Ceviche
Descripción: Pescado fresco marinado en jugo de limón, mezclado con cebolla roja, ají, cilantro y sal. Acompañamientos: Se sirve con camote cocido, choclo (maíz peruano) y a veces con cancha (maíz tostado).
Carapulcra
Descripción: Guiso hecho con papas secas (papa seca), carne de cerdo, maní, ají panca y otros condimentos. Sabor: Tiene un sabor ahumado y rico, típico de las antiguas tradiciones culinarias peruanas.
Chicharrón de Chancho
Descripción: Carne de cerdo frita hasta quedar crujiente. Acompañamientos: Se sirve con camote frito, salsa criolla (cebolla, ají y limón) y a veces con mote (maíz cocido).
Sopa Seca
Descripción: Fideos sazonados con una mezcla de ají, albahaca, cebolla, ajo y otros condimentos, cocidos hasta que el líquido se absorba. Acompañamientos: A menudo se sirve con carapulcra.
Arroz con Pato
Descripción: Arroz cocido con cilantro, cerveza negra, ají y especias, acompañado de pato cocido a fuego lento hasta que esté tierno. Sabor: Aromático y sabroso, con una mezcla de hierbas y especias.
Patasca
Descripción: Sopa espesa hecha de maíz mote, carne de res, tripas y hierbas aromáticas. Sabor: Sustanciosa y tradicional, ideal para días fríos.
Ají de Gallina
Descripción: Guiso de pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces, pan y leche. Acompañamientos: Se sirve con arroz blanco y papas sancochadas.
Causa Rellena
Descripción: Puré de papa amarilla sazonado con ají amarillo y limón, relleno con pollo, atún o mariscos. Decoración: Cubierto con mayonesa, huevo duro y aceitunas.
Papa a la Huancaína
Descripción: Papas cocidas cubiertas con una salsa cremosa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas saladas. Acompañamientos: Se sirve con huevo duro y aceitunas.
Lomo Saltado
Descripción: Trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate y ají amarillo. Acompañamientos: Mezclado con papas fritas y servido con arroz.
Anticuchos
Descripción: Brochetas de corazón de res marinadas en ají panca y vinagre, asadas a la parrilla. Acompañamientos: Se sirve con papas y maíz.
Rocoto Relleno
Descripción: Rocotos (pimientos picantes) rellenos de carne molida, maní, pasas y especias, cubiertos con queso y horneados. Acompañamientos: Generalmente se sirve con papa gratinada.
Escabeche de Pescado
Descripción: Pescado marinado y cocido en una mezcla de vinagre, ají, cebolla, ajo y especias. Acompañamientos: Servido frío con camote y arroz.
Tacu Tacu
Descripción: Mezcla de arroz y frijoles cocidos, sazonados y fritos hasta formar una especie de tortilla. Acompañamientos: A menudo se sirve con un bistec o huevo frito.
Tejas (dulce típico)
Descripción: Dulce hecho de una mezcla de manjar blanco (dulce de leche), frutas secas y nueces. Cubierta: Cubierto con una capa de azúcar glas.
Leyendas de la Provincia Tate
La provincia posee una rica tradición de leyendas que forman parte integral de su identidad cultural. Estas historias, transmitidas de generación en generación, combinan realidad y fantasía, reflejando las creencias y valores locales. Relatos de tesoros ocultos, apariciones espectrales y personajes míticos destacan la conexión de la comunidad con su historia y entorno, atrayendo a visitantes interesados en el folclore y la cultura de la región.

La Dama de Blanco del Cerro Saraja
Descripción: Una de las leyendas más conocidas de Tate es la de la Dama de Blanco. Se cuenta que en el Cerro Saraja, durante las noches, aparece una mujer vestida de blanco que llora desconsoladamente. La leyenda dice que era una joven que, desesperada por la pérdida de su amado, se lanzó desde lo alto del cerro. Desde entonces, su espíritu vaga por el lugar buscando a su amor perdido. Los habitantes de Tate afirman que, en noches tranquilas, se puede escuchar su llanto y ver su figura luminosa en la distancia.
La Leyenda del Tesoro Escondido de Tate
Descripción: Durante la época colonial, se cuenta que un hacendado muy rico decidió esconder sus tesoros en algún lugar de Tate para protegerlos de los piratas y bandidos. Según la leyenda, el hacendado falleció sin revelar la ubicación exacta del tesoro. Sin embargo, se dice que su espíritu aún ronda la zona, custodiando sus riquezas y apareciéndose a aquellos que intentan buscarlo. Muchas personas han afirmado ver luces misteriosas y figuras fantasmales en las noches, especialmente cerca de antiguas haciendas.
El Fantasma del Viñedo
Descripción: En los viñedos de Tate, se habla de un fantasma que aparece en las noches de luna llena. La leyenda dice que es el espíritu de un antiguo trabajador que murió trágicamente mientras cuidaba las uvas. Su espíritu continúa protegiendo las viñas, apareciéndose a los intrusos y asegurándose de que las uvas crezcan sanas y fuertes. Los viticultores locales aseguran que en las noches de luna llena se pueden escuchar susurros y ver una figura nebulosa caminando entre las filas de viñedos.
Geografía y Clima

La provincia se caracteriza por su geografía predominantemente plana con elevaciones como el Cerro Saraja y suelos fértiles ideales para la agricultura, especialmente para uvas y algodón, gracias a la irrigación de varios ríos. El clima es cálido y seco, con temperaturas entre 18°C y 28°C, rara vez bajando de 15°C en invierno. Estas condiciones favorecen la producción vitivinícola de alta calidad y otras actividades agrícolas, ofreciendo un entorno atractivo para los visitantes.
Altitud: Varía, pero en general se encuentra a unos 406 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud contribuye a su clima cálido y seco, ideal para la agricultura y la producción vitivinícola.
Latitud: Es aproximadamente 14.075 grados sur. Esta ubicación geográfica contribuye a su clima cálido y seco, favoreciendo la agricultura y la producción vitivinícola en la región.
Temperatura Promedio: Oscila entre 18°C y 28°C. Durante los meses de verano, las temperaturas pueden superar los 30°C, mientras que en invierno raramente descienden por debajo de los 15°C. Este clima cálido y seco es ideal para la agricultura, especialmente para el cultivo de uvas y la producción de vinos y piscos.
Festividades de Tate

La provincia celebra diversas festividades que reflejan su rica herencia cultural y religiosa. Entre las más destacadas están la Fiesta Patronal de San Juan Bautista en junio, el Carnaval de Tate en febrero o marzo, y la Semana Santa. La Fiesta de la Vendimia en marzo celebra la cosecha de uvas con concursos y degustaciones de vinos y piscos. Estas festividades fortalecen los lazos comunitarios y atraen a numerosos visitantes.
Fiesta Patronal de San Juan Bautista
- Fecha: 24 de junio
- Descripción: Celebración en honor al santo patrón de Tate, incluye procesiones religiosas, misas, danzas tradicionales y actividades culturales.
Carnaval de Tate
- Fecha: Febrero o marzo (dependiendo del calendario litúrgico)
- Descripción: Festividad alegre con desfiles, música, bailes y disfraces coloridos, donde la comunidad participa en juegos con agua y espuma.
Semana Santa
- Fecha: Marzo o abril (dependiendo del calendario litúrgico)
- Descripción: Conmemoración religiosa de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, incluye procesiones, representaciones teatrales y misas especiales.
Fiesta de la Vendimia
- Fecha: Marzo
- Descripción: Celebración de la cosecha de uvas y la producción de vino y pisco, con concursos de pisado de uva, degustaciones de vinos y piscos, y desfiles.
Aniversario de la Fundación de Tate
- Fecha: 14 de diciembre
- Descripción: Conmemoración del aniversario de la fundación de la provincia, con actividades cívicas, culturales y recreativas.
Festividad de la Virgen del Carmen
- Fecha: 16 de julio
- Descripción: Celebración en honor a la Virgen del Carmen, con procesiones, misas, danzas tradicionales y actividades culturales.
Fiesta de San Pedro y San Pablo
- Fecha: 29 de junio
- Descripción: Celebración en honor a los santos Pedro y Pablo, incluye misas, procesiones y actividades culturales.
Festividad de Santa Rosa de Lima
- Fecha: 30 de agosto
- Descripción: Celebración en honor a Santa Rosa de Lima, la primera santa de América, con misas, procesiones y actividades culturales.
Día de Todos los Santos
- Fecha: 1 de noviembre
- Descripción: Conmemoración en honor a todos los santos y difuntos, incluye visitas a cementerios, misas y actividades de recuerdo a los seres queridos.
Navidad y Año Nuevo
- Fecha: 24-25 de diciembre (Navidad) y 31 de diciembre-1 de enero (Año Nuevo)
- Descripción: Celebraciones que marcan el nacimiento de Jesús y la llegada del nuevo año, con misas, cenas familiares, intercambios de regalos y fuegos artificiales.
Artesanía y Textileria

La artesanía es una expresión vibrante de la cultura y la tradición local. Los artesanos de Tate son conocidos por su habilidad en la creación de cerámica decorativa, tejidos de lana y algodón, y trabajos en madera. Estas piezas artesanales, que incluyen desde vasijas y figuras decorativas hasta mantas y ponchos, reflejan la rica herencia cultural de la región y utilizan técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. Los mercados y ferias artesanales de Tate ofrecen a los visitantes una oportunidad única para apreciar y adquirir estos productos, que combinan funcionalidad y belleza, y capturan la esencia del espíritu de esta comunidad.
Cerámica Decorativa: Incluye vasijas, platos, jarras y figuras hechas de arcilla, decoradas con motivos tradicionales. Estas piezas son conocidas por su calidad y sus diseños intrincados que reflejan la cultura local.
Tejidos de Lana: Los artesanos producen mantas, ponchos, chalinas y tapices tejidos en telares manuales, utilizando patrones y colores vibrantes que representan la iconografía tradicional de la región.
Tejidos de Algodón: Se elaboran prendas de vestir, mantelería y accesorios hechos de algodón. Estos productos están decorados con bordados y aplicaciones tradicionales, mostrando la habilidad y creatividad de los artesanos.
Tallados en Madera: Los artesanos de Tate crean esculturas, muebles y objetos decorativos tallados en madera, representando elementos naturales y culturales. Estas piezas son valoradas por su detallado trabajo y su belleza.
Joyería Artesanal: Se fabrican anillos, collares, pulseras y aretes hechos a mano con metales preciosos y piedras semipreciosas. La joyería artesanal de Tate es reconocida por su diseño único y la calidad de los materiales utilizados.
Mates Burilados: Los mates burilados son calabazas secas decoradas con intrincados diseños tallados. Estos objetos decorativos son muy populares y representan escenas de la vida cotidiana y patrones geométricos.
Cestería: Los artesanos tejen cestas, sombreros y bolsos a mano utilizando fibras naturales como la totora y el junco. La cestería de Tate es conocida por su durabilidad y su estética tradicional.
Trabajos en Cuero: Incluyen carteras, cinturones, calzado y artículos decorativos hechos de cuero. Los artesanos emplean técnicas de curtido y grabado para crear piezas únicas y de alta calidad.
Figuras de Barro y Arcilla: Se moldean y cuecen esculturas y figuras decorativas que representan escenas de la vida cotidiana y mitología local. Estas piezas son apreciadas por su autenticidad y el detalle del trabajo artesanal.
Bordados: Las prendas de vestir y textiles están decoradas con hilos de colores, formando patrones tradicionales. Los bordados reflejan la cultura y las tradiciones de la región, y son una parte importante de la artesanía local.
Flora y Fauna

La provincia se distingue por su flora adaptada al clima cálido y seco. Destacan especies como el huarango y el algarrobo, vitales para la ecología local, y la vid, fundamental para la producción de vinos y piscos. Otros cultivos importantes incluyen el algodón pima y el espárrago. Plantas frutales como el mango y la palta, junto con cactus y arbustos como la chilca y el ichu, contribuyen a la riqueza vegetal de la región, apoyando tanto la economía agrícola como la conservación del ecosistema.
Huarango (Prosopis pallida)
- Árbol nativo resistente a la sequía, fundamental para la ecología local.
Algarrobo (Prosopis juliflora)
- Árbol de madera dura, conocido por sus vainas ricas en nutrientes.
Vid (Vitis vinifera)
- Planta trepadora utilizada para la producción de uvas, vinos y piscos de alta calidad.
Algodón Pima (Gossypium barbadense)
- Planta que produce fibras de algodón largas y suaves, valoradas en la industria textil.
Espárrago (Asparagus officinalis)
- Planta perenne que produce brotes tiernos comestibles, importante cultivo agrícola.
Mango (Mangifera indica)
- Árbol frutal que produce mangos, consumidos frescos o en diversas preparaciones culinarias.
Palta (Persea americana)
- También conocida como aguacate, produce frutos ricos en grasas saludables.
Cactus de San Pedro (Echinopsis pachanoi)
- Cactus columnar con propiedades medicinales y psicoactivas.
Cactus Columnar
- Varios tipos de cactus altos y estrechos adaptados a ambientes áridos.
Chilca (Baccharis latifolia)
- Arbusto resistente a la sequía, utilizado en medicina tradicional y como estabilizador de suelos.
Ichu (Stipa ichu)
- Planta gramínea típica de regiones altas y secas, utilizada para techar casas y como alimento para ganado.
Olivo (Olea europaea)
- Árbol que produce aceitunas, utilizadas frescas o para producir aceite de oliva.
Tamarindo (Tamarindus indica)
- Árbol tropical que produce vainas llenas de pulpa comestible, utilizada en bebidas y salsas.
Zapallo (Cucurbita maxima)
- Planta rastrera que produce grandes frutos comestibles, utilizados en sopas y guisos.
Ají (Capsicum spp.)
- Planta que produce frutos picantes, fundamentales en la cocina peruana.
Chirimoya (Annona cherimola)
- Árbol frutal que produce frutos dulces y cremosos.
Granadilla (Passiflora ligularis)
- Planta trepadora que produce frutos dulces y jugosos.
Guayaba (Psidium guajava)
- Árbol frutal que produce frutos aromáticos y dulces.
Papaya (Carica papaya)
- Planta tropical que produce grandes frutos jugosos.
Níspero (Eriobotrya japonica)
- Árbol frutal que produce pequeños frutos dulces y ácidos.
La provincia cuenta con una fauna variada adaptada a su clima cálido y seco. Destacan mamíferos como el zorro costeño y diversas especies de murciélagos, aves como el cernícalo americano y la golondrina tijereta, y reptiles como la lagartija de las dunas y la iguana. También es hogar de numerosos insectos, incluyendo el escarabajo rinoceronte y la mariposa monarca. Esta biodiversidad refleja la adaptación de las especies locales y la importancia de conservar sus hábitats para mantener el equilibrio ecológico.
Zorro Costeño (Lycalopex sechurae)
- Mamífero pequeño y adaptable que vive en áreas áridas y costeras.
Murciélagos (Orden Chiroptera)
- Mamíferos voladores que habitan en cuevas y áreas oscuras, importantes para el control de insectos.
Cernícalo Americano (Falco sparverius)
- Pequeño halcón que caza pequeños mamíferos, aves e insectos.
Golondrina Tijereta (Hirundo rustica)
- Ave de vuelo ágil, conocida por su habilidad para capturar insectos en el aire.
Lagartija de las Dunas (Microlophus tigris)
- Reptil pequeño que vive en dunas y zonas áridas.
Iguana (Iguana iguana)
- Reptil grande con escamas verdes, que habita en áreas con vegetación densa y cuerpos de agua.
Escarabajo Rinoceronte (Dynastes hercules)
- Insecto grande con un cuerno prominente en los machos, que vive en suelos arenosos.
Mariposa Monarca (Danaus plexippus)
- Insecto con alas anaranjadas y negras, conocido por sus largas migraciones.
Vizcacha (Lagidium peruanum)
- Roedor de tamaño mediano que vive en áreas rocosas y montañosas.
Garza Blanca (Ardea alba)
- Ave grande con plumaje blanco y patas largas, que habita en humedales y cuerpos de agua.
Paloma Doméstica (Columba livia)
- Ave común en áreas urbanas y rurales.
Ratón de Campo (Peromyscus maniculatus)
- Pequeño roedor que vive en campos y áreas agrícolas.