PROVINCIA SALAS

Presentación de la Provincia Salas

Atractivos Turísticos de la Provincia de Salas

Atractivo Turístico	Distrito	Provincia
Viñedos y Bodegas	Salas	Salas
Plaza de Armas de Salas	Salas	Salas
Complejo Arqueológico de Salas	Salas	Salas
Museo de Salas	Salas	Salas
Iglesia de San Juan Bautista	Salas	Salas
Cerro de la Cruz	Salas	Salas
Balneario de Salas	Salas	Salas
Mirador de los Andes	Salas	Salas
Ruta del Pisco	Salas	Salas
Mercado Artesanal de Salas	Salas	Salas
Reserva Natural de Salas	Salas	Salas
Laguna de Huacachina	Salas	Salas
Parque Arqueológico de Salas	Salas	Salas
Santuario de la Virgen de Salas	Salas	Salas
Camino Inca de Salas	Salas	Salas

La provincia ofrece una rica variedad de atractivos turísticos que incluyen viñedos y bodegas, la histórica Plaza de Armas y el Complejo Arqueológico de Salas. Los visitantes pueden explorar el Museo de Salas, la Iglesia de San Juan Bautista, y disfrutar de vistas desde el Cerro de la Cruz y el Mirador de los Andes. El Balneario de Salas, la Reserva Natural y la Laguna de Huacachina destacan la belleza natural de la región, mientras que la Ruta del Pisco y el Mercado Artesanal permiten degustar y adquirir productos locales. El Parque Arqueológico, el Santuario de la Virgen de Salas y el Camino Inca completan la oferta cultural y espiritual de la provincia.

Gastronomía de Salas

• Ceviche de pescado: Pescado fresco marinado en jugo de limón, cebolla roja, ají, cilantro y sal. Se sirve generalmente con camote (batata) cocido y choclo (maíz).
• Tacu tacu: Mezcla de arroz y frijoles cocidos y luego fritos, a menudo acompañado de mariscos, carne o un huevo frito. Es un plato sabroso y contundente.
• Chicharrón de cerdo: Trozos de cerdo fritos hasta quedar crujientes, servidos con camote frito y salsa criolla (mezcla de cebolla, ají, limón y cilantro).
• Arroz con pato: Arroz cocido con una mezcla de especias y hierbas, acompañado de pato cocido a fuego lento hasta que esté tierno. El arroz absorbe el sabor del pato y las especias, creando un plato aromático y delicioso.
• Causa rellena: Puré de papa amarilla sazonado con limón y ají amarillo, formado en capas y relleno con pollo, atún o mariscos, y cubierto con mayonesa y huevo duro.
• Ají de gallina: Guiso de pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces, pan, leche y especias. Se sirve con arroz blanco y papas.
• Carapulcra: Estofado de papas secas y carne (generalmente cerdo), cocido con maní, ají panca y diversas especias. Es uno de los platos más antiguos del Perú.
• Papa a la huancaína: Papas cocidas cubiertas con una salsa cremosa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas, acompañadas de huevo duro y aceitunas.
• Lomo saltado: Salteado de trozos de carne de res, cebolla, tomate y ají amarillo, mezclados con papas fritas y servidos con arroz. Es una mezcla de sabores criollos y chinos.
• Chupe de camarones: Sopa espesa hecha con camarones, papas, leche, maíz, ají y especias. Es un plato rico y sustancioso, típicamente servido como plato principal.
• Anticuchos: Brochetas de corazón de res marinado en una mezcla de ají panca, vinagre y especias, luego asadas a la parrilla y servidas con papas y maíz.
• Seco de cordero: Estofado de cordero cocido a fuego lento con cilantro, ají amarillo, cebolla y especias, acompañado de arroz y frijoles.
• Rocoto relleno: Pimientos picantes rellenos de carne molida, maní, pasas y especias, cubiertos con queso y horneados. Se sirven generalmente con papa gratinada.
• Mazamorra morada: Postre hecho de maíz morado cocido con frutas como piña y membrillo, especias como canela y clavo de olor, y endulzado con azúcar. Se sirve frío.
• Suspiro a la limeña: Postre cremoso hecho de manjar blanco (dulce de leche) cubierto con un merengue de vino oporto, aromatizado con canela y vainilla. Es dulce y decadente.

Leyendas de la Provincia de Salas

La provincia está impregnada de leyendas que reflejan su rica herencia cultural. Historias como la del «Tesoro Escondido de Salas», «La Dama del Valle» y «El Condenado de la Laguna» narran misterios y aventuras que han pasado de generación en generación. Estas leyendas capturan la imaginación de lugareños y visitantes, enriqueciendo la identidad cultural de la región.

• La Dama del Valle: Según la leyenda, una mujer de blanco conocida como la Dama del Valle aparece en los valles de Salas para guiar a los viajeros perdidos y proteger a los agricultores. Se dice que esta figura benévola ayuda a quienes se encuentran en peligro y bendice las cosechas, asegurando la prosperidad de la región.
• El Condenado de la Laguna de Huacachina: Esta leyenda narra la historia de un hombre que fue castigado por sus malas acciones y transformado en un ser misterioso que habita en las aguas de la Laguna de Huacachina. Se dice que su espíritu vaga por la laguna, y que aquellos que se acercan demasiado pueden escuchar sus lamentos y ver su figura en las noches de luna llena.

Geografía y Clima

Altitud: Varía considerablemente debido a su geografía diversa. En las zonas costeras y desérticas, la altitud es cercana al nivel del mar, mientras que en las estribaciones andinas, puede alcanzar altitudes más elevadas, llegando a aproximadamente 1,500 metros sobre el nivel del mar en las áreas montañosas. Esta variación en altitud contribuye a la diversidad climática y geográfica de la provincia.

Temperatura Promedio: Durante el año, las temperaturas suelen oscilar entre los 15°C y 30°C. En los meses de verano (diciembre a marzo), las temperaturas pueden alcanzar los 30°C o más, mientras que en los meses de invierno (junio a septiembre), las temperaturas suelen estar en el rango de 15°C a 20°C. La provincia recibe muy poca precipitación anual, lo que contribuye a su clima árido.
Latitud: se encuentra aproximadamente entre las latitudes 14° y 15° Sur. Esto coloca a Salas en la región costera del sur de Perú, contribuyendo a su clima cálido y árido característico.

Festividades de Salas

La provincia celebra festividades vibrantes que destacan su rica herencia cultural y devoción. La Fiesta de la Vendimia celebra la cosecha de uvas con desfiles y música, mientras que la Fiesta de San Juan Bautista incluye procesiones y danzas en honor al santo patrón. Durante la Semana Santa, se realizan procesiones solemnes y representaciones de la Pasión de Cristo. Estas festividades reflejan la identidad cultural y la hospitalidad de la comunidad de Salas.

• Fiesta de la Vendimia: Celebrada en marzo, esta festividad conmemora la cosecha de uvas. Incluye desfiles, concursos de belleza, música en vivo, y la tradicional pisa de uvas, destacando la importancia de la producción de vino y pisco en la región.
• Fiesta de San Juan Bautista: Celebrada el 24 de junio, honra al santo patrón de Salas con procesiones, misas, danzas folclóricas, y diversas actividades culturales y religiosas que unen a la comunidad en una muestra de fe y tradición.
• Semana Santa: Esta celebración religiosa tiene lugar en marzo o abril, dependiendo del calendario litúrgico. Incluye procesiones solemnes, representaciones de la Pasión de Cristo, y diversas ceremonias religiosas que marcan la importancia de la Semana Santa en la vida espiritual de la comunidad.
• Fiesta de la Virgen del Carmen: Celebrada el 16 de julio, es una festividad en honor a la Virgen del Carmen, patrona de los marineros. Incluye procesiones, misas, y actividades culturales que reflejan la devoción de la comunidad.
• Aniversario de la Provincia de Salas: Celebrado el 29 de agosto, conmemora la creación de la provincia. Incluye desfiles cívicos, ceremonias protocolares, eventos culturales, y actividades recreativas que celebran la identidad y el orgullo local.
• Fiesta de Todos los Santos: Celebrada el 1 de noviembre, es una festividad que honra a todos los santos. Incluye visitas al cementerio para honrar a los difuntos, misas, y celebraciones familiares.
• Navidad y Año Nuevo: Celebradas el 25 de diciembre y el 1 de enero respectivamente, estas festividades incluyen reuniones familiares, misas, y celebraciones con fuegos artificiales, comidas especiales, y tradiciones navideñas.
• Fiesta de San Pedro y San Pablo: Celebrada el 29 de junio, es una festividad religiosa en honor a los santos Pedro y Pablo. Incluye procesiones, misas, y eventos comunitarios.
• Carnaval de Salas: Celebrado en febrero o marzo, es una festividad llena de color y alegría con desfiles, concursos de disfraces, música, danzas, y juegos tradicionales, que marcan el inicio de la Cuaresma.
• Fiesta de la Virgen de la Candelaria: Celebrada el 2 de febrero, incluye procesiones, misas, y danzas tradicionales en honor a la Virgen de la Candelaria.
• Día de la Pachamama: Celebrado el 1 de agosto, es una festividad en honor a la Madre Tierra (Pachamama). Incluye rituales de agradecimiento, ofrendas, y ceremonias que reflejan la conexión de la comunidad con la naturaleza.
• Fiesta de la Cruz de Mayo: Celebrada el 3 de mayo, incluye la instalación de cruces decoradas en distintos lugares del distrito, procesiones, y actividades tradicionales en honor a la cruz.
• Fiesta de la Virgen de Fátima: Celebrada el 13 de mayo, es una festividad en honor a la Virgen de Fátima, con procesiones, misas, y actividades culturales.
• Día de la Independencia de Perú (28 de julio): Celebrado a nivel nacional, incluye desfiles, ceremonias cívicas, y eventos culturales que celebran la independencia del Perú.
• Día de Santa Rosa de Lima: Celebrado el 30 de agosto, es una festividad en honor a Santa Rosa de Lima, patrona de Perú y de las Américas. Incluye misas, procesiones, y actividades religiosas.

Artesanía y Textilería

La provincia destaca por su rica tradición artesanal, que incluye cerámica, textiles, trabajos en cuero y madera, joyería y cestería. Los artesanos locales combinan técnicas ancestrales con diseños contemporáneos, creando piezas únicas de alta calidad. La cerámica y los textiles son especialmente notables, con jarrones, platos, tapices y mantas que reflejan la identidad cultural de la región. La joyería y la cestería también son importantes, utilizando materiales locales para producir productos funcionales y decorativos que capturan la esencia de la rica herencia cultural de Salas.

• Cerámica decorativa: Piezas de cerámica que incluyen jarrones, platos, y figuras decorativas, elaboradas con técnicas tradicionales y decoradas con motivos culturales y naturales.
• Jarrones de cerámica: Jarrones de diversos tamaños y formas, decorados con diseños geométricos y simbólicos que reflejan la cultura local. Utilizados tanto para decoración como para uso práctico.
• Platos de cerámica: Platos elaborados artesanalmente, a menudo con diseños pintados a mano que representan la flora, fauna y tradiciones de Salas. Pueden ser utilizados para servir alimentos o como objetos decorativos.
• Figuras decorativas de cerámica: Esculturas y figuras hechas de cerámica que representan personajes históricos, animales locales y escenas de la vida cotidiana, hechas a mano con gran atención al detalle.
• Textiles (tapices, mantas, prendas de vestir): Tejidos utilizando fibras naturales como lana de alpaca y oveja. Los tapices y mantas suelen tener patrones geométricos y colores vibrantes, mientras que las prendas de vestir incluyen ponchos y chales.
• Alfombras tejidas: Alfombras elaboradas con fibras naturales, decoradas con diseños tradicionales que pueden incluir patrones geométricos y representaciones de la flora y fauna local.
• Ponchos: Prendas tradicionales hechas de lana, diseñadas para brindar calor y confort. Decorados con colores y patrones que reflejan la identidad cultural de la región.
• Joyas de plata y piedras locales: Piezas de joyería como collares, pulseras, anillos y aretes, elaboradas con plata y adornadas con piedras semipreciosas locales, a menudo con diseños inspirados en la naturaleza y la cultura peruana.
• Collares y pulseras de semillas: Joyería hecha con semillas locales, a menudo combinadas con otros materiales naturales. Estas piezas son ecológicas y reflejan la conexión con la naturaleza.
• Esculturas de madera: Figuras y esculturas talladas a mano en madera, representando animales, personas y escenas tradicionales. Utilizan maderas locales como el algarrobo y el huarango.
• Muebles de madera tallada: Muebles como sillas, mesas y estantes, hechos a mano y decorados con tallados intrincados que muestran habilidades artesanales y diseños únicos.
• Utensilios de cocina de madera: Cucharas, tenedores, cuencos y otros utensilios hechos de madera, decorados con tallados simples o elaborados, adecuados para el uso diario y como objetos decorativos.
• Cestas de junco: Cestas tejidas a mano con junco, utilizadas para almacenar alimentos, transportar mercancías o como elementos decorativos. Son duraderas y funcionales.
• Canastos de totora: Canastos hechos de totora, una planta acuática, que se utilizan para diversos propósitos domésticos y decorativos. Son ligeros y resistentes.
• Trabajos en cuero (bolsos, cinturones, calzado): Artículos de cuero hechos a mano, como bolsos, cinturones y calzado. Decorados con grabados y bordados que reflejan patrones tradicionales y estilos modernos.

La provincia, es conocida por su rica tradición textil, que refleja la herencia cultural y la habilidad artesanal de sus habitantes. La textilería de Salas incluye una variedad de productos como tapices, mantas, ponchos, chales, alfombras y prendas de vestir, elaborados con fibras naturales como la lana de alpaca y oveja. Los artesanos locales utilizan técnicas ancestrales de tejido y tintura, creando piezas únicas con colores vibrantes y patrones geométricos que narran historias y simbolismos de la cultura andina. Cada pieza textil no solo es una obra de arte, sino también un testimonio de la identidad y la creatividad de la comunidad de Salas, preservando y transmitiendo tradiciones a través de generaciones.

• Tapices: Tejidos decorativos de gran tamaño que se cuelgan en las paredes. Están hechos con lana de alpaca o oveja y presentan patrones geométricos y figuras simbólicas que representan la cultura y la naturaleza local.
• Mantas: Grandes piezas de tela suave y abrigada, tejidas con lana de alpaca o oveja, utilizadas para cubrirse durante el frío o como decoración en camas y muebles. Son conocidas por sus colores vibrantes y sus diseños tradicionales.
• Ponchos: Prendas rectangulares de lana con una abertura en el centro para la cabeza, usadas como capas o cobijas. Los ponchos de Salas están decorados con patrones geométricos y colores vivos.
• Chales: Bufandas largas y anchas, tejidas con lana suave, que se utilizan para abrigarse los hombros y el cuello. Pueden estar decoradas con bordados y flecos.
• Alfombras tejidas: Tejidos planos o trenzados que se utilizan para cubrir el suelo. Las alfombras de Salas están hechas de lana y presentan diseños geométricos y florales, ideales para la decoración del hogar.
• Fajas: Bandas anchas de tela que se atan alrededor de la cintura como parte de la vestimenta tradicional. Están tejidas con colores brillantes y patrones simbólicos.
• Bolsos tejidos: Bolsas de diversos tamaños y formas, confeccionadas con lana o fibras vegetales, decoradas con patrones tradicionales y colores llamativos. Son utilizados tanto para uso diario como para ocasiones especiales.
• Gorros y bufandas: Prendas tejidas con lana que se usan para protegerse del frío. Los gorros y bufandas de Salas suelen tener diseños coloridos y pueden estar adornados con pompones o flecos.
• Cojines decorativos: Almohadillas acolchadas y decorativas, generalmente confeccionadas con telas suaves y tejidos ornamentales, utilizadas para decorar sofás, sillas o camas.
• Cortinas tejidas: Paneles de tela que se cuelgan en las ventanas para controlar la entrada de luz y proporcionar privacidad, a menudo decoradas con bordados o encajes.
• Camisas y blusas bordadas: Prendas de vestir confeccionadas con telas suaves y adornadas con bordados coloridos que representan motivos tradicionales y culturales.
• Ruanas: Prendas de abrigo similares a los ponchos pero con una forma más amplia y holgada, que cubren los hombros y el cuerpo hasta las rodillas o los tobillos. Están hechas de lana y decoradas con patrones tradicionales.
• Chalinas: Bufandas largas y estrechas, tejidas con lana suave y fina, que se utilizan para abrigarse el cuello y los hombros en climas fríos.
• Faldas tradicionales: Prendas de vestir femeninas, confeccionadas con telas coloridas y decoradas con bordados y patrones tradicionales. Se usan en festividades y ocasiones especiales.
• Guantes y mitones: Prendas que cubren las manos, tejidas con lana suave y cálida, diseñadas para proteger del frío durante los meses más frescos del año.

Flora y Fauna

La provincia cuenta con una flora diversa que refleja la adaptación de las plantas a su variado entorno geográfico, que incluye zonas costeras áridas, valles fértiles y estribaciones andinas. Entre las especies más representativas se encuentran el algarrobo y el huarango, árboles resistentes que proporcionan sombra y contribuyen a la fertilidad del suelo. También son comunes los cactus y suculentas, adaptados a las condiciones desérticas, y plantas aromáticas como el romero y la salvia, que prosperan en climas más templados. La diversidad de la flora en Salas no solo embellece el paisaje, sino que también juega un papel crucial en la ecología y la agricultura de la región, sustentando la vida silvestre y las actividades humanas.

• Algarrobo (Prosopis spp.): Árbol resistente a la sequía, conocido por su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo. Sus frutos, llamados algarrobas, son utilizados en la alimentación y la medicina tradicional.
• Huarango (Prosopis pallida): Otro tipo de algarrobo, muy resistente a condiciones áridas. Proporciona sombra y mejora la fertilidad del suelo. Su madera es valiosa y sus frutos son comestibles.
• Cactus (varias especies): Plantas suculentas adaptadas a climas áridos, que almacenan agua en sus tejidos. Ejemplos incluyen el cactus San Pedro y el cactus erizo, que tienen usos tanto ornamentales como medicinales.
• Suculentas (varias especies): Plantas que almacenan agua en sus hojas o tallos. Incluyen el agave y la pitahaya, que se utilizan en la producción de bebidas y alimentos.
• Jarilla (Larrea spp.): Arbusto perenne que se encuentra en zonas desérticas. Es conocido por sus propiedades medicinales y su capacidad para sobrevivir en condiciones extremas.
• Ichu (Stipa ichu): Hierba perenne que crece en las zonas de alta montaña. Forma parte de los ecosistemas de páramo y es utilizada como forraje para el ganado.
• Tara (Caesalpinia spinosa): Arbusto espinoso cuyas vainas son ricas en taninos. Se utiliza en la industria alimentaria, textil y farmacéutica.
• Uña de gato (Uncaria tomentosa): Enredadera con propiedades medicinales. Sus extractos se utilizan para tratar diversas enfermedades debido a sus propiedades antiinflamatorias e inmunoestimulantes.
• Palmeras (varias especies): Plantas que se encuentran en oasis y zonas ribereñas. Incluyen palmeras datileras y cocoteras, que son importantes para la alimentación y la economía local.
• Limonero (Citrus limon): Árbol frutal que produce limones. Adaptado a climas cálidos y secos, sus frutos se utilizan ampliamente en la cocina y la medicina.
• Olivo (Olea europaea): Árbol cultivado por sus frutos, las aceitunas, y su aceite. Adaptado a climas mediterráneos, se cultiva en los valles fértiles de la región.
• Molle (Schinus molle): Árbol conocido como el «falso pimiento» por sus frutos rojos y picantes. Se utiliza en la medicina tradicional y como planta ornamental.
• Totora (Schoenoplectus californicus): Planta acuática que crece en lagunas y riberas. Se utiliza en la construcción de balsas y techos, y para hacer artesanías.
• Romero (Rosmarinus officinalis): Planta aromática utilizada en la cocina y la medicina. Sus hojas tienen propiedades digestivas y antioxidantes.
• Salvia (Salvia officinalis): Planta aromática con usos culinarios y medicinales. Se utiliza para tratar problemas digestivos y como condimento en diversos platos.

La provincia alberga una variada fauna adaptada a sus diversos ecosistemas, que van desde áridos desiertos hasta valles fértiles y áreas montañosas. Entre los animales más representativos se encuentran el zorro costero y el guanaco, que habitan en las zonas más secas y semiáridas, y el cóndor andino, majestuosa ave que se puede avistar en las áreas montañosas. La provincia también es hogar de numerosas especies de aves, como el cernícalo y la perdiz, y reptiles adaptados a las condiciones áridas, como lagartijas y serpientes. Además, la fauna incluye pequeños mamíferos y una rica diversidad de insectos y arácnidos. Esta biodiversidad no solo enriquece el ecosistema local, sino que también ofrece oportunidades para la observación de la vida silvestre, atrayendo a turistas y científicos interesados en la naturaleza de Salas.

• Zorro Costero (Lycalopex sechurae): Este pequeño zorro es nativo de las zonas costeras y desérticas de Perú. Se alimenta de pequeños mamíferos, aves, reptiles, insectos y frutas. Es conocido por su adaptabilidad a entornos áridos.
• Guanaco (Lama guanicoe): Un camélido sudamericano que habita en zonas áridas y semiáridas. Es un animal herbívoro que se alimenta de pastos y hierbas. Los guanacos son conocidos por su resistencia y agilidad en terrenos difíciles.
• Cóndor Andino (Vultur gryphus): Esta majestuosa ave es una de las más grandes del mundo y se encuentra en las áreas montañosas de los Andes. Se alimenta principalmente de carroña y es un símbolo cultural importante en la región andina.
• Zorro Andino (Lycalopex culpaeus): Este zorro se encuentra en una variedad de hábitats, desde la puna hasta la selva montañosa. Es un carnívoro oportunista que se alimenta de pequeños mamíferos, aves y carroña.
• Cernícalo (Falco sparverius): Un pequeño halcón que se encuentra en paisajes abiertos y despejados. Se alimenta de pequeños mamíferos, aves e insectos. Es conocido por su capacidad para cazar en vuelo.
• Perdiz (Nothoprocta spp.): Aves terrestres que habitan en áreas abiertas y arbustivas. Se alimentan de semillas e insectos. Son conocidas por su capacidad de camuflaje y su rápida carrera.
• Lagartijas (familia Tropiduridae): Reptiles comunes en áreas áridas y soleadas. Se alimentan de insectos y otros pequeños invertebrados. Son ectotermos y son activos durante el día.
• Serpiente de cascabel peruana (Crotalus durissus): Una especie venenosa que se encuentra en zonas áridas. Se alimenta de pequeños mamíferos y aves. Es conocida por su cascabel en la cola, que usa como advertencia.
• Boa (Boa constrictor): Una gran serpiente no venenosa que se encuentra en áreas boscosas y arbustivas. Se alimenta de pequeños mamíferos y aves mediante constricción.
• Serpientes no venenosas (varias especies): Diversas especies de serpientes que habitan en la región y no poseen veneno. Se alimentan de insectos, pequeños mamíferos y aves.
• Colibrí (Trochilidae): Pequeñas aves conocidas por su capacidad para volar en todas direcciones y su rápida velocidad de aleteo. Se alimentan de néctar y pequeños insectos.
• Gato montés (Leopardus colocolo): Un pequeño felino que habita en áreas montañosas y boscosas. Es carnívoro y se alimenta de pequeños mamíferos, aves y reptiles.
• Cuy silvestre (Cavia tschudii): Un pequeño roedor herbívoro que se encuentra en áreas abiertas y arbustivas. Se alimenta de pastos y hierbas.
• Murciélago (varias especies): Mamíferos voladores que se alimentan de insectos, frutas o néctar, dependiendo de la especie. Juegan un papel importante en el control de insectos y la polinización.
• Insectos (escarabajos, mariposas, hormigas, etc.): Una amplia variedad de insectos que habitan en la región, contribuyendo a la polinización, descomposición y como parte de la cadena alimentaria.