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PROVINCIA DE CANAS

Presentación de la Provincia de Canas

La provincia de Canas, enclavada en los majestuosos Andes del sur del Perú, cautiva con su belleza natural y su rica herencia cultural. Sus paisajes de montañas imponentes, valles fértiles y lagunas cristalinas son el telón de fondo perfecto para sus encantadoras tradiciones y costumbres arraigadas en el corazón de su gente. Con una historia que se remonta a tiempos ancestrales, Canas deslumbra con su patrimonio arqueológico, sus festividades coloridas y su exquisita gastronomía, invitando a los viajeros a sumergirse en un mundo de experiencias inolvidables y descubrimientos inesperados y unicos.

Atractivos turísticos de la Provincia de Canas

Atractivo TurísticoDistritoProvincia
Complejo arqueológico de Raqch’iSan PedroCanas
Laguna de Langui LayoLanguiCanas
Pueblo de QuehueQuehueCanas
Mirador de ChawaytireKunturkankiCanas
Templo de Santiago ApóstolPitumarcaCanas
Cascada de SipiaPitumarcaCanas
Mirador de LlamachayuqYanaocaCanas
Pueblo de ChecacupeChecacupeCanas
Iglesia de San Pedro ApóstolYanaocaCanas
Puente Inca de ChecacupeChecacupeCanas
Pueblo de LanguiLanguiCanas
Mirador de MirafloresSan PedroCanas
Ruinas de PumamarkaLanguiCanas
Laguna de UrcosLanguiCanas
Bosque de Piedras de HuallaLanguiCanas

La provincia de Canas, rica en historia y belleza natural, ofrece una variedad de atractivos turísticos que cautivan los sentidos. Desde las antiguas ruinas de Raqch’i hasta las serenas aguas de la Laguna de Langui Layo, cada sitio revela la grandeza de la región. Pintorescos pueblos, miradores panorámicos y rincones sagrados invitan a explorar y conectar con la esencia del Perú ancestral.

Gastronomía de Canas

La gastronomía de la provincia de Canas es un festín para los sentidos, donde se fusionan sabores auténticos y tradiciones culinarias ancestrales. Con platos emblemáticos como el cuy al horno, el chiriuchu, el puchero canero y el chicharrón de cerdo, cada bocado es una experiencia que evoca la riqueza cultural de la región. Además, ingredientes frescos y técnicas de cocina transmitidas de generación en generación garantizan una comida inolvidable que refleja la diversidad y el sabor único de Canas. Con ingredientes frescos y técnicas transmitidas de generación en generación, la gastronomía de Canas es un reflejo vivo de rica historia.

  • Puchero de Canas: Un caldo espeso hecho con carne de res, papas, maíz, y verduras de la región como zanahorias y habas.
  • Chupe de quinua: Una sopa espesa hecha con quinua, papas, queso, y a menudo se le agrega carne de res o pollo.
  • Lawa de choclo: Un plato cremoso preparado con choclo molido, leche, queso, y especias.
  • Ch’ajchu: Una sopa espesa hecha con maíz molido, papa, carne de res y especias, típica de la región andina.
  • Ch’arki: Carne de res o alpaca deshidratada y sazonada, a menudo servida con papas o mote.
  • Saqta de olluco: Un guiso hecho con ollucos (un tubérculo andino), carne de res, cebolla, ají y especias.
  • Puchero canero: Similar al puchero tradicional pero con la adición de carne de cordero o alpaca.
  • Picante de cuy: Un plato picante preparado con carne de cuy cocida en una salsa de ají, acompañado de papas y mote.
  • Caldo de pata: Una sopa elaborada con patas de res cocidas lentamente con maíz y especias.
  • Chairo canero: Un guiso consistente hecho con una variedad de granos como habas, arvejas y papas, sazonado con hierbas y carne de res.
  • Chicharrón de cerdo: Trozos de carne de cerdo fritos hasta que estén crujientes y dorados, servidos con mote y salsas.
  • Patasca: Una sopa espesa y reconfortante hecha con mote, carne de res, ají, papas y hierbas aromáticas.
  • Fricasé de alpaca: Trozos de carne de alpaca cocidos lentamente en una salsa espesa y sabrosa, acompañados de papas y arroz.

Relatos y Leyendas de la Provincia de Canas


Las leyendas de la provincia de Canas, en el corazón de los Andes peruanos, están imbuidas de misterio y tradición ancestral. Estas narrativas transmitidas de generación en generación revelan la rica cultura e historia de la región. Desde relatos de dioses de la montaña hasta historias de amor prohibido entre humanos y deidades, las leyendas de Canas evocan un mundo mágico donde lo sobrenatural se entrelaza con lo cotidiano, capturando la imaginación y el espíritu de quienes las escuchan.

El Encuentro de los Amantes: Esta leyenda relata la historia de Kusillu y Wanakauri, dos jóvenes amantes cuyas familias pertenecían a tribus rivales en la provincia de Canas. A pesar de las adversidades, su amor prohibido persistió, y decidieron encontrarse en secreto en un antiguo bosque sagrado. Sin embargo, su encuentro fue descubierto por los guardianes del bosque, quienes los transformaron en árboles para preservar su amor por la eternidad.Esta leyenda, impregnada de misticismo y romance, refleja la profunda conexión entre la naturaleza y el alma humana en la vibrante tierra de Canas.

La Leyenda del Apu Ausangate: Esta leyenda cuenta la historia del Apu Ausangate, la imponente montaña sagrada que domina el paisaje de la provincia de Canas. Según la tradición, el Apu es un dios protector que vela por el bienestar de las comunidades locales y castiga a quienes no respetan la naturaleza. Se dice que en sus faldas habitan espíritus benevolentes que protegen a los viajeros y guían a los peregrinos en su camino hacia la cima.

La Leyenda de la Laguna de Sibinacocha: Cuenta la historia de una misteriosa laguna ubicada en las alturas de la provincia de Canas. Se dice que en sus profundidades habita una sirena encantada que atrae a los viajeros con su canto hipnótico. Aquellos que se aventuran demasiado cerca de sus aguas corren el riesgo de ser arrastrados por las corrientes subterráneas y perderse en las profundidades de la laguna para siempre.

Geografía y Clima

La provincia de Canas, ubicada en la región sur del Perú, se caracteriza por su variada geografía y clima. Desde las cumbres nevadas de la Cordillera de Vilcanota hasta los valles y llanuras interandinas, esta región ofrece un paisaje diverso y pintoresco. El clima varía según la altitud, siendo más frío en las zonas de mayor elevación y más cálido en las áreas más bajas. Durante el día, el sol ilumina los campos fértiles y los ríos que serpentean por el paisaje, mientras que las noches pueden ser frescas y estrelladas, especialmente en las zonas montañosas. Esta combinación de geografía y clima crea un entorno único que es hogar de una rica biodiversidad y ofrece diversas actividades para los visitantes.

Temperatura Promedio: Varía según la altitud y la estación del año. En las zonas más altas, como las montañas de la Cordillera de Vilcanota, las temperaturas pueden ser frías, especialmente durante la noche, con promedios que oscilan entre los 5°C y los 10°C. En los valles interandinos, las temperaturas suelen ser más templadas, con promedios que van desde los 15°C hasta los 20°C.

Latitud: Se sitúa aproximadamente entre los 13° y 14° grados de latitud sur.


Altitud: Varía entre aproximadamente 2,500 metros sobre el nivel del mar en las zonas más bajas y alrededor de 4,500 metros en las zonas más elevadas, como en algunas partes de la cordillera de los Andes que atraviesan la región.

Festividades de Canas

Las festividades de Canas son una exaltación vibrante de la cultura y la tradición, donde la música, la danza y la religión se entrelazan en una celebración colorida y llena de alegría. Desde la majestuosidad de la Fiesta de la Virgen de la Asunción en agosto hasta las festividades locales en honor a santos patronos, cada evento es una oportunidad para reunirse, compartir y celebrar las raíces profundas y la identidad única de esta provincia. Las procesiones, los bailes folclóricos y las ceremonias religiosas son solo algunas de las manifestaciones de devoción y tradición que hacen de las festividades de Canas una experiencia inolvidable.

  • Fiesta de la Virgen de la Asunción: Se celebra en agosto en honor a la Virgen de la Asunción, patrona de la provincia. Las celebraciones incluyen misas, procesiones, danzas folclóricas y actividades culturales que reúnen a la comunidad local y a visitantes de otras regiones.
  • Fiesta de la Cruz: Esta festividad se lleva a cabo en mayo y está dedicada a la veneración de la cruz, símbolo religioso importante en la cultura andina. Durante la celebración, se realizan rituales, danzas y actividades tradicionales en diferentes comunidades de la provincia.
  • Fiesta de San Isidro Labrador: Se celebra en mayo en honor a San Isidro Labrador, santo patrono de los agricultores. Durante esta festividad, se agradece a San Isidro por las cosechas y se realizan procesiones, ferias y concursos agrícolas para promover la cultura campesina.
  • Fiesta de la Virgen de la Candelaria: Esta festividad se lleva a cabo en febrero y está dedicada a la Virgen de la Candelaria, una de las advocaciones marianas más veneradas en el Perú. Las celebraciones incluyen coloridas procesiones, danzas tradicionales y eventos religiosos que atraen a miles de fieles y turistas.

Artesanía y Textilería de Canas

La textilería de Canas es una expresión artística arraigada en la rica tradición cultural de la provincia. Los tejidos son elaborados con habilidad y precisión por las mujeres de las comunidades locales, quienes utilizan técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. Los tejidos son reconocidos por sus diseños coloridos y simbólicos, que reflejan la cosmovisión andina y la conexión con la naturaleza y el mundo espiritual. Las prendas de vestir, mantas y accesorios textiles elaborados en Canas son apreciados no solo por su belleza estética, sino también por su calidad y significado cultural profundo.Sus festividades coloridas, su gastronomía tradicional y sus leyendas misteriosas dan vida a una experiencia única.

  • Mantas de lana de alpaca: Tejidas con lana de alpaca, estas mantas son suaves y abrigadas, ideales para el clima frío de la región.
  • Chumpis o fajas: Estas fajas son tejidas con técnicas tradicionales y presentan diseños geométricos y simbólicos que representan la identidad cultural de la provincia.
  • Chalinas: Las chalinas son piezas de tela largas y estrechas que se utilizan como bufandas o para cubrir los hombros. Se tejen con lana de alpaca o de oveja y suelen tener diseños coloridos y llamativos.
  • Aguayos: Los aguayos son textiles cuadrados o rectangulares que se utilizan para transportar objetos, cargar a los bebés o como mantas. Se tejen con lana de alpaca y presentan diseños tradicionales.
  • Ponchos: Los ponchos son prendas de vestir tradicionales en la región andina y en Canas se tejen con lana de alpaca o de oveja. Suelen tener diseños elaborados y coloridos que representan la identidad cultural de la provincia.

La cerámica de Canas es una expresión artística y cultural que refleja la identidad y tradiciones de esta provincia. Los alfareros locales trabajan con habilidad y dedicación para crear piezas únicas que se destacan por su belleza y originalidad. Utilizando técnicas ancestrales y materiales naturales como el barro y la arcilla, elaboran vasijas, ollas, cántaros y otros objetos decorativos con diseños geométricos y simbólicos que transmiten la rica historia y cosmovisión andina. Cada pieza de cerámica de Canas es una obra de arte que representa el ingenio y la creatividad de sus artesanos, y constituye un importante patrimonio cultural de la provincia.

  • Cántaros: Vasijas de forma alargada utilizadas para transportar agua u otros líquidos.
  • Ollas: Recipientes redondos con tapa utilizados para cocinar alimentos.
  • Cántaros con asa: Vasijas con un asa lateral para facilitar su transporte y manipulación.
  • Platos decorativos: Platos de cerámica adornados con motivos geométricos, florales o zoomorfos.
  • Jarrones: Vasijas de cuello largo y estrecho utilizadas como decoración o para contener flores.

Instrumentos Musicales Artesanales: La provincia de Canas destaca por su rica tradición en la creación de instrumentos musicales artesanales, que han sido transmitidos de generación en generación. Entre los instrumentos más emblemáticos se encuentran:

  • Quenas: Flautas de origen prehispánico, talladas en madera de totora o caña, con un sonido suave y melódico que evoca la conexión con la naturaleza.
  • Charangos: Pequeñas guitarras de cinco cuerdas, elaboradas tradicionalmente con caparazón de armadillo y madera, cuyo sonido dulce y vibrante acompaña muchas de las celebraciones locales.
  • Tambores: Instrumentos de percusión elaborados con madera y cuero de animales, que se utilizan para marcar el ritmo en las danzas y ceremonias.

Flora y Fauna de Canas

La provincia de Canas alberga una diversidad de flora que enriquece su paisaje natural y brinda hábitats diversos para la vida silvestre. En sus tierras se pueden encontrar una variedad de especies vegetales, desde árboles majestuosos hasta pequeñas plantas autóctonas. Destacan especies como el q’eofrío, la quenual, el eucalipto, el pino y la ichu, entre otras. Estas plantas no solo contribuyen a la belleza escénica de la región, sino que también desempeñan un papel vital en la conservación del ecosistema y en la vida de las comunidades locales, que a menudo utilizan sus recursos de manera sostenible para diversos fines, desde la medicina tradicional hasta la construcción de viviendas. La flora de Canas es un tesoro natural que merece ser protegido y apreciado por las generaciones presentes y futuras.

  • Q’eofrío: También conocida como «Cantuta» (Cantua buxifolia), es la flor nacional de Perú. Se caracteriza por sus brillantes flores de diversos colores que adornan el paisaje con su belleza.
  • Quenual: Es un árbol nativo de los Andes, especialmente adaptado a las condiciones extremas de altitud y clima de la región. Sus hojas perennes y resistentes contribuyen a la conservación del suelo y al equilibrio del ecosistema.
  • Eucalipto: Esta especie introducida se ha adaptado bien a las regiones andinas de Perú. Sus hojas aromáticas se utilizan en infusiones medicinales y su madera es valorada en la industria de la construcción.
  • Pino: También introducido, el pino se ha establecido en áreas boscosas de la provincia. Su madera se utiliza en la industria maderera y sus bosques contribuyen a la conservación del suelo y la biodiversidad.
  • Ichu: Es una gramínea perenne que forma extensos pajonales en las zonas altoandinas. Es una importante fuente de alimento para el ganado y ayuda a prevenir la erosión del suelo en las laderas empinadas.

La provincia de Canas alberga una variada fauna, adaptada a los diferentes ecosistemas presentes en la región. A continuación, se presenta una breve descripción de algunas de las especies más representativas:

  • Vicuña (Vicugna vicugna): Este elegante camélido sudamericano es símbolo de los Andes y se encuentra en hábitats de gran altitud. Valorada por su fina lana, la vicuña es objeto de programas de conservación para proteger su población.
  • Cóndor Andino (Vultur gryphus): Es una de las aves rapaces más grandes del mundo y una especie emblemática de los Andes. Su envergadura y majestuosidad lo convierten en un símbolo de la biodiversidad andina.
  • Taruka (Hippocamelus antisensis): Este ciervo andino es característico de los bosques y pajonales de alta montaña. Considerado en peligro de extinción, es objeto de programas de conservación para proteger su hábitat y población.
  • Puma (Puma concolor): Este felino es el mayor depredador de la región andina y se encuentra en una variedad de hábitats, desde bosques hasta montañas. Es un símbolo de fuerza y ​​agilidad en la cultura andina.
  • Quirquincho (Chaetophractus nationi): Este pequeño mamífero, también conocido como armadillo andino, se encuentra en áreas semidesérticas y de montaña. Su caparazón protector lo ayuda a defenderse de depredadores y a adaptarse a su entorno.
  • Gallito de las Rocas (Rupicola peruvianus): Es una colorida ave que habita en los bosques nubosos de la región. Su plumaje brillante y su distintivo canto lo convierten en una especie emblemática de la avifauna andina.
  • Zorro Andino (Lycalopex culpaeus): Esta especie de zorro se encuentra en una variedad de hábitats, desde bosques hasta páramos. Es un cazador oportunista y desempeña un papel importante en el equilibrio de los ecosistemas andinos.
  • Gato Montés Andino (Leopardus jacobita): Este felino de tamaño mediano habita en los bosques y montañas de la región. Es una especie esquiva y poco estudiada, adaptada a la vida silvestre en ambientes montañosos.