PROVINCIA DE PAUCAR DEL SARA SARA

Presentación de la provincia de Paucar del Sara Sara

Atractivos Turísticos de la Provincia de Paucar del Sara Sara

Atractivo Turístico	Distrito	Provincia
Laguna de Parón	Paucar	Paucar del Sara Sara
Mirador de Huayllayoc	Huacaña	Paucar del Sara Sara
Nevado de Sara Sara	Sara Sara	Paucar del Sara Sara
Mirador de Tintayocco	Tintayocco	Paucar del Sara Sara
Ruinas de Wari	Tintayocco	Paucar del Sara Sara
Cataratas de Shacapo	Tintayocco	Paucar del Sara Sara
Laguna de Ccaracchua	Ccaracchua	Paucar del Sara Sara
Mirador de Jatun Yarccacca	Ccaracchua	Paucar del Sara Sara
Bosque de Piedras de Huarca	Huarca	Paucar del Sara Sara
Mirador de Ccomarccota	Ccomarccota	Paucar del Sara Sara
Santuario de la Virgen de Cocharcas	Cocharcas	Paucar del Sara Sara
Mirador de Yanaccota	Yanaccota	Paucar del Sara Sara
Puente Colgante de Yaycuna	San Pedro de Yaycuna	Paucar del Sara Sara
Bosque de Piedras de Anancapampa	Anancapampa	Paucar del Sara Sara
Mirador de Sacsamarca	Sacsamarca	Paucar del Sara Sara

La provincia alberga una variedad impresionante de atractivos turísticos que cautivan a los visitantes con su belleza natural y su rica historia. Desde las imponentes montañas y lagunas de aguas cristalinas hasta los antiguos vestigios arqueológicos, como las ruinas de Wari, cada lugar ofrece una experiencia única. Además, los miradores panorámicos como el de Huayllayoc y las cataratas de Shacapo brindan vistas espectaculares que deleitan a los aventureros y amantes de la naturaleza por igual.

Gastronomía de Paucar del Sara Sara

• Puchero de trigo: Es una sopa preparada con trigo cocido en caldo de carne, acompañado de verduras como zanahorias, papas, yuca y maíz.
• Cuy al horno: El cuy, un roedor andino, es sazonado con hierbas aromáticas y especias, luego asado al horno hasta que esté tierno y crujiente.
• Sopa seca: Un plato elaborado con fideos cocidos en una salsa de ají, cebolla, ajo y carne de res o pollo, acompañado de papas y ocas.
• Rocoto relleno: Rocotos, una variedad picante de pimiento, son rellenos con una mezcla de carne molida, huevo duro, aceitunas y especias, luego horneados hasta que estén dorados y cocidos.
• Chicharrón de cerdo: Trozos de carne de cerdo se cocinan lentamente en su propia grasa hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos con mote, camote y sarza criolla.
• Patachi: Es una sopa espesa elaborada con habas, trigo, papas y carne de res o cerdo, sazonada con hierbas aromáticas y especias.
• Huatia: Platos de carne, papas y ocas cocidas lentamente bajo tierra con piedras calientes, dando como resultado una comida jugosa y llena de sabor.
• Carnero al palo: Carne de carnero marinada en especias y hierbas, luego asada en una parrilla o al horno hasta que esté tierna y dorada por fuera.
• Chairo: Una sopa espesa elaborada con carne de res, chuño, habas, papas, zanahorias y hierbas aromáticas, sazonada con ají y especias.
• Picante de cuy: Trozos de cuy cocidos en una salsa picante de ají, cebolla, ajo y hierbas, acompañados de papas y maíz.
• Papa a la huancaína: Papas cocidas se sirven con una salsa cremosa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas, decoradas con huevo duro y aceitunas.
• Caldo de cabeza: Una sopa elaborada con la cabeza de res cocida lentamente en caldo con verduras, sazonada con hierbas aromáticas y especias.
• Chicharrón de alpaca: Trozos de carne de alpaca se cocinan lentamente en su propia grasa hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos con mote, camote y sarza criolla.
• Queso fresco con miel: Queso fresco se sirve con miel de abeja, creando un contraste delicioso entre lo salado y lo dulce.

Leyendas de la Provincia de Paucar del Sara Sara

Las leyendas están impregnadas de misterio y folclore, transmitidas de generación en generación como parte del rico patrimonio cultural de la región. Estas historias narran la presencia de seres sobrenaturales, como el «wakanki», espíritus protectores de la naturaleza que habitan en las montañas, o el «muki», guardianes de tesoros ocultos en los valles y cuevas. También se cuentan relatos de amor trágico, como el de la «Ñusta huaman», una princesa inca que se enamoró de un guerrero de una tribu rival, desencadenando conflictos y tragedias en su camino. Estas leyendas, llenas de magia y misticismo, reflejan la conexión profunda entre la gente y la tierra, y son parte integral de la identidad cultural de la provincia.

• El Tesoro del Cerro Huayllayoc: Según la leyenda, en lo más alto del cerro Huayllayoc yace un tesoro oculto desde tiempos ancestrales. Se rumorea que está custodiado por espíritus guardianes que protegen celosamente su secreto. Muchos aventureros han intentado encontrarlo, pero pocos han regresado con vida para contar la historia. Aún así, la gente de la región cree en la existencia del tesoro y continúa buscándolo, alimentando así el misterio que lo rodea.
• El Pueblo Encantado de Tintayocco: Esta leyenda narra la historia de un pueblo antiguo que, cansado de las injusticias y la opresión, decidió desaparecer misteriosamente de un día para otro. Se dice que quienes visitan el lugar pueden escuchar risas y conversaciones provenientes de las ruinas, como si el pueblo aún estuviera habitado por sus antiguos residentes. Algunos lugareños afirman haber visto sombras moviéndose entre las piedras al caer la noche, sugiriendo que el pueblo sigue habitado por los espíritus de aquellos que lo construyeron.

Geografía y Clima

Altitud Promedio: Oscila entre los 3,000 y los 4,000 metros sobre el nivel del mar. Sin embargo, esta altitud puede variar dependiendo de la ubicación específica dentro de la provincia, ya que hay áreas que superan los 4,000 metros y otras que se encuentran a una altitud ligeramente menor.

Latitud Aproximada: Se sitúa entre los 14° y 15° sur del ecuador. Esta región se encuentra en el hemisferio sur, en la zona andina del Perú.

Temperatura Promedio: Varía según la altitud y la estación del año. En general, en las zonas más altas, como las cumbres de las montañas, las temperaturas tienden a ser más frías, con promedios que pueden descender por debajo de los 10°C, especialmente durante la noche. En los valles interandinos, las temperaturas son más templadas, con promedios que oscilan entre los 15°C y 20°C durante el día, y pueden descender durante la noche. Estos son solo promedios generales, y las temperaturas reales pueden variar según la ubicación exacta y las condiciones climáticas específicas.

Festividades de Paucar del Sara Sara

Las festividades son eventos vibrantes que celebran la rica cultura y tradiciones locales. Destacan la fiesta de la Virgen de Cocharcas y la Semana Santa, con procesiones y actividades religiosas que atraen a devotos de toda la región. Además, festividades como la Fiesta de la Candelaria y la Virgen de la Asunción llenan las calles de alegría con desfiles, danzas folclóricas y música tradicional, fortaleciendo los lazos comunitarios y preservando las tradiciones ancestrales.

• Fiesta de la Virgen de Cocharcas: Esta festividad se celebra en honor a la Virgen de Cocharcas, patrona de la provincia. Durante la festividad, se realizan procesiones, misas solemnes y actividades culturales que congregan a devotos de toda la región.
• Semana Santa: La Semana Santa es una celebración religiosa de gran importancia en la provincia, marcada por impresionantes procesiones, representaciones teatrales de la pasión de Cristo y ceremonias religiosas que conmemoran la muerte y resurrección de Jesucristo.
• Fiesta de la Candelaria: Esta festividad, también conocida como la «Fiesta de la Luz», rinde homenaje a la Virgen de la Candelaria. Se caracteriza por coloridos desfiles, danzas folclóricas y música tradicional, así como por la quema de fuegos artificiales y la iluminación de velas.
• Virgen de la Asunción: La festividad de la Virgen de la Asunción es una celebración religiosa que destaca por sus procesiones solemnes, donde se lleva en andas la imagen de la Virgen por las calles del pueblo, acompañada de música y danzas.
• Festividad del Señor de los Milagros: Esta festividad se centra en la veneración al Señor de los Milagros, una de las devociones más importantes en la provincia. Se realizan procesiones multitudinarias, donde los fieles llevan la imagen del Señor de los Milagros en un recorrido por las principales calles de la localidad.

Artesanía y Textilería

La artesanía es una expresión viva de la rica cultura andina y del talento creativo de sus habitantes. Los artesanos locales crean una amplia variedad de productos que reflejan la tradición y la identidad cultural de la región. Entre las artesanías más destacadas se encuentran los tejidos de lana de alpaca y oveja, los cuales se utilizan para confeccionar hermosas mantas, chales, ponchos y tapices con intrincados diseños geométricos y simbólicos. Además, la cerámica también es una forma de arte popular en la provincia, con piezas que van desde ollas y jarrones hasta figuras decorativas y utilitarias. Otros productos artesanales incluyen joyería de plata, cestería, tallado en madera y trabajos en cuero. Estas artesanías no solo son apreciadas por su belleza estética, sino también por su calidad y autenticidad, lo que las convierte en piezas únicas y valiosas del patrimonio cultural de la provincia.

• Tejidos de lana de alpaca y oveja: Estos tejidos son elaborados a mano utilizando lana de alpaca y oveja, que son hiladas y tejidas en telares tradicionales. Las mantas, chales, ponchos y tapices suelen estar decorados con diseños geométricos y simbólicos que reflejan la cosmovisión andina y la historia local.
• Cerámica: La cerámica de la provincia se caracteriza por su variedad de formas y diseños. Las ollas y jarrones suelen tener formas simples pero elegantes, mientras que las figuras decorativas pueden representar animales, personas o elementos de la naturaleza. La cerámica es elaborada a mano y decorada con motivos tradicionales.
• Joyería de plata: Los artesanos locales trabajan la plata para crear joyería única y elaborada, como collares, pulseras y aretes. Estas piezas suelen estar decoradas con diseños inspirados en la naturaleza, la religión o la iconografía andina, y pueden incluir piedras semipreciosas como la turquesa o la amatista.
• Cestería: La cestería es una técnica antigua que se utiliza para crear cestas, canastas y sombreros a partir de fibras vegetales como la totora, el junco o el mimbre. Estos productos son tejidos a mano con gran habilidad y pueden tener formas y diseños variados, dependiendo del uso previsto.
• Tallado en madera: Los artesanos tallan la madera para crear una variedad de objetos, desde figuras religiosas hasta utensilios domésticos. Estas piezas pueden ser decorativas o funcionales, y a menudo están adornadas con detalles intrincados y simbólicos.

La textilería es una manifestación destacada de la rica tradición cultural y artesanal de la región. Los artesanos locales son conocidos por su habilidad para tejer a mano utilizando lana de alpaca y oveja, creando piezas únicas y hermosas que reflejan la cosmovisión andina y la historia local. Los tejidos incluyen una amplia variedad de productos, como mantas, chales, ponchos, tapices y prendas de vestir, todos ellos adornados con intrincados diseños geométricos y simbólicos que transmiten la identidad cultural del pueblo. Estos tejidos no solo son apreciados por su belleza estética, sino también por su calidad y autenticidad, lo que los convierte en verdaderas obras de arte y en un elemento central de la identidad cultural de la provincia.

• Mantas tejidas a mano con lana de alpaca u oveja: Las mantas son tejidos grandes y cálidos, ideales para proteger del frío. Son elaboradas con lana de alpaca o de oveja, y suelen tener diseños geométricos o simbólicos.
• Chales elaborados con técnicas tradicionales de tejido: Los chales son prendas versátiles y elegantes que se utilizan para cubrir los hombros. Están tejidos a mano con lana suave y pueden tener diseños intricados.
• Ponchos adornados con diseños geométricos y simbólicos: Los ponchos son prendas tradicionales que se llevan sobre los hombros. Están tejidos con lana de alpaca u oveja y suelen tener diseños coloridos y significativos para la cultura local.
• Tapices decorativos con motivos andinos y locales: Los tapices son tejidos decorativos que se utilizan para adornar las paredes de los hogares. Están elaborados con lana y pueden representar escenas de la vida cotidiana, animales o símbolos culturales.
• Prendas de vestir como suéteres, chompas y chalecos: Estas prendas son tejidas a mano con lana de alpaca u oveja y son ideales para abrigarse en climas fríos. Pueden tener diseños tradicionales o modernos, según el gusto del artesano.
• Bolsos y mochilas tejidos con fibras naturales: Estos accesorios son tejidos con fibras naturales como la lana o el algodón. Son duraderos y resistentes, ideales para llevar objetos personales de forma cómoda y con estilo.

Flora y Fauna

La flora es diversa y representa una riqueza natural única. En esta región, se pueden encontrar una variedad de especies vegetales adaptadas a los diferentes ecosistemas presentes, que van desde los valles hasta las altas montañas. Entre las especies más comunes se encuentran los queñuales, los ichus, los eucaliptos, los alisos, los quenualales, las ichuñas, los alisos, los molles, los alisos, entre otros. Estas plantas no solo contribuyen a la belleza paisajística de la provincia, sino que también desempeñan un papel crucial en el mantenimiento del equilibrio ecológico y en la conservación de la biodiversidad local. Además, muchas de estas especies tienen usos medicinales, alimenticios y artesanales, lo que demuestra la estrecha relación entre la flora y la vida de las comunidades locales.

• Queñua (Polylepis spp.): Es un árbol andino adaptado a altitudes elevadas, resistente al frío y a condiciones adversas.
• Ichu (Stipa ichu): Es una gramínea que forma extensos pastizales en las zonas altoandinas y es importante para la alimentación del ganado.
• Eucalipto (Eucalyptus spp.): Esta especie arbórea, aunque no nativa de la región, ha sido introducida y cultivada en algunas áreas por su rápido crecimiento y madera.
• Aliso (Alnus acuminata): Es un árbol nativo de los Andes que se encuentra en las zonas húmedas y cerca de los cursos de agua.
• Quenual (Polylepis spp.): Otro género de árboles andinos, que son importantes para la conservación del suelo y la captura de agua.
• Molle (Schinus molle): Es un árbol de la familia de las anacardiáceas que se encuentra en las áreas más secas y es utilizado por sus propiedades medicinales y como ornamental.
• Pisonay (Erythrina edulis): Es un árbol nativo de los Andes que se distingue por sus llamativas flores rojas y es importante en la reforestación de áreas degradadas.
• Huamanripa (Buddleja incana): Es un arbusto que se encuentra en las zonas montañosas y es conocido por sus propiedades medicinales.
• Tola (Baccharis spp.): Es un arbusto que se encuentra en los bosques secos y es importante para la conservación del suelo y la biodiversidad.
• Machay (Baccharis spp.): Es otro arbusto común en la región andina, que se encuentra en las zonas rocosas y escarpadas.

La fauna es diversa y representa una riqueza natural única. En esta región, se pueden encontrar una variedad de especies animales adaptadas a los diferentes ecosistemas presentes, que van desde los valles hasta las altas montañas. Entre los animales más comunes se encuentran las vicuñas, alpacas y llamas, que son camellos andinos valorados por su lana y utilidad como animales de carga. También se pueden avistar aves como el cóndor de los Andes, el zorro andino y el puma, que son especies emblemáticas de la región. Además, en los ríos y arroyos de la provincia habitan peces como la trucha y aves acuáticas como el pato de los torrentes. Estos animales, junto con muchas otras especies, contribuyen a la biodiversidad y al equilibrio ecológico de la provincia, siendo parte integral de su entorno natural.

• Vicuña: Camélido sudamericano apreciado por su fino pelaje y su presencia en las zonas altoandinas.
• Alpaca: Otra especie de camélido valorada por su lana suave y resistente, común en las zonas rurales.
• Llama: Animal de carga utilizado en las comunidades andinas y relacionado con la alpaca.
• Cóndor de los Andes: Ave rapaz emblemática de los Andes, con una envergadura impresionante y un símbolo de la región.
• Guanaco: Pariente de la vicuña, es un camélido que habita en áreas más bajas de la región, como los valles y laderas.
• Puma: Felino grande y ágil que se encuentra en los ecosistemas montañosos de la provincia.
• Zorro andino: Especie de zorro adaptada a los entornos montañosos y semiáridos de la región.
• Pato de los torrentes: Ave acuática que habita en los ríos y arroyos de la provincia, alimentándose de insectos y pequeños peces.
• Trucha: Pez de agua dulce común en los ríos y lagos de montaña de la provincia, apreciado por los pescadores locales.
• Carpintero de los Andes: Pájaro carpintero endémico de los Andes, que se encuentra en los bosques y áreas arbustivas de la región.