PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS

Presentación de la Provincia de Andahuaylas

Atractivos Turísticos de la Provincia de Andahuaylas

Atractivo Turístico	Distrito	Provincia
Complejo Arqueológico de Sondor	Andahuaylas	Andahuaylas
Laguna de Pacucha	Pacucha	Andahuaylas
Catarata de Sipia	Talavera	Andahuaylas
Plaza de Armas de Andahuaylas	Andahuaylas	Andahuaylas
Iglesia de San Pedro Apóstol	Andahuaylas	Andahuaylas
Complejo Arqueológico de Wari	San Jerónimo	Andahuaylas
Complejo Arqueológico de Sondor	Andahuaylas	Andahuaylas
Mirador de Chinchaypujio	Chinchaypujio	Andahuaylas
Complejo Arqueológico de Ondores	Ondores	Andahuaylas
Iglesia de San Martín de Tours	Andahuaylas	Andahuaylas
Museo Arqueológico de Andahuaylas	Andahuaylas	Andahuaylas
Cascadas de Huarpa	San Jerónimo	Andahuaylas
Complejo Arqueológico de Ccochapampa	Talavera	Andahuaylas
Complejo Arqueológico de Chumbao	Pacucha	Andahuaylas
Mirador de Curahuasi	Curahuasi	Andahuaylas

Andahuaylas, en la región de Apurímac, Perú, ofrece una variedad de atractivos turísticos que deleitan a sus visitantes con su riqueza histórica y natural. Desde los misteriosos complejos arqueológicos de Sondor y Wari hasta las impresionantes cataratas de Sipia y las tranquilas aguas de la Laguna de Pacucha, cada rincón de esta provincia encierra un encanto único. La majestuosidad de la Plaza de Armas y la imponente Iglesia de San Pedro Apóstol en Andahuaylas contrasta con la serenidad del Mirador de Chinchaypujio y las cascadas de Huarpa en San Jerónimo. Sumérgete en la historia en el Museo Arqueológico y admira la arquitectura colonial en la Iglesia de San Martín de Tours, ambos en Andahuaylas. La diversidad de experiencias en Andahuaylas, desde la exploración arqueológica hasta el disfrute de la belleza natural, promete una aventura inolvidable en el corazón de los Andes peruanos.

Gastronomía de Andahuaylas

• Puchero: Una sopa abundante preparada con carne de res, pollo, cerdo, mote (maíz pelado y seco), verduras como zanahorias, papas, col y hierbas aromáticas. Es reconfortante y perfecto para los días fríos.
• Cuy al horno: El cuy, un plato muy tradicional en la región andina, se prepara al horno con especias locales y hierbas aromáticas. Se sirve generalmente entero y es crujiente por fuera y tierno por dentro.
• Sopa de chochoca: Esta sopa consiste en un caldo de carne con maíz chochoca, un tipo de maíz blanco seco, y se sazona con hierbas aromáticas. Es una comida reconfortante y nutritiva.
• Cuy chactado: El cuy entero se fríe y luego se prensa hasta que quede crujiente. Se sirve generalmente con papas doradas y ensalada fresca. Es un plato delicioso y representativo de la cocina andina.
• Caldo de gallina: Una sopa reconfortante preparada con carne de gallina, verduras y hierbas aromáticas. Es conocida por sus propiedades revitalizantes y su sabor reconfortante.
• Patachi: Es un platillo elaborado con carne de res cocida, papa, choclo y arveja, todo sazonado con especias y hierbas. Es una sopa espesa y nutritiva, muy consumida en la región andina.
• Papa a la huancaína: Rodajas de papa cocida servidas con una salsa cremosa de queso, ají amarillo, leche, galletas y otras especias. Es un plato sabroso y picante que se suele servir como entrada o acompañamiento.
• Olluquito con charqui: Olluco, un tubérculo andino, cocido con charqui (carne deshidratada y salada), cebolla, ají y otras especias. Es un plato tradicionalmente fuerte y lleno de sabor.
• T’ikapapa: Papas cocidas servidas con una salsa de ají, tomate, cebolla y otras especias. Es un plato simple pero sabroso que resalta el sabor de las papas nativas andinas.

Relatos y Leyendas de la Provincia de Andahuaylas

Las leyendas, están impregnadas de misterio, tradición y folclore andino. Desde relatos de antiguas deidades de la naturaleza hasta historias de valientes guerreros que defendieron sus tierras, estas narrativas transmiten la rica herencia cultural de la región. Leyendas como la del «Huayruro», un espíritu protector de los bosques, y la del «Tunchi», un alma en pena que vaga por los caminos, siguen cautivando la imaginación de lugareños y visitantes por igual. Estas historias, transmitidas de generación en generación, forman parte del tejido mismo de la identidad de Andahuaylas, añadiendo un aura de misterio y encanto a sus paisajes y tradiciones.

• La Leyenda del Apu Salcantay: Salcantay es una montaña sagrada venerada por las comunidades andinas de la provincia de Andahuaylas. La leyenda cuenta que Salcantay es el hogar de un poderoso apu (espíritu de la montaña) que protege la tierra y sus habitantes. Se dice que aquellos que muestran respeto y reverencia hacia Salcantay son bendecidos con buenas cosechas y protección contra los peligros de la naturaleza.
• La Leyenda del Tesoro de Vilcabamba: Vilcabamba fue una antigua ciudad inca ubicada en la provincia de Andahuaylas, conocida por ser un refugio seguro para los incas rebeldes contra los conquistadores españoles. Se dice que en algún lugar de las montañas cercanas a Vilcabamba, los incas escondieron un gran tesoro antes de ser derrotados. A lo largo de los años, muchas personas han intentado encontrar este tesoro, pero hasta el día de hoy sigue siendo un misterio sin resolver, envuelto en leyendas y mitos.

Geografía y Clima

Temperatura Promedio: Experimenta una variación en las temperaturas promedio según la altitud y la estación del año. En las zonas bajas, como la ciudad de Andahuaylas, las temperaturas diurnas rondan entre los 15°C y 20°C, mientras que en las áreas montañosas pueden descender, especialmente durante la noche y en invierno, alcanzando incluso valores bajo cero. La temporada de lluvias, de noviembre a marzo, intensifica las precipitaciones, especialmente en las regiones montañosas. Estas variaciones hacen de Andahuaylas un lugar con climas diversos y un destino atractivo para disfrutar de una amplia gama de actividades al aire libre durante todo el año.

Altitud Promedio: Oscila entre los 2,800 y 3,400 metros sobre el nivel del mar. Sin embargo, esta altitud puede variar en diferentes partes de la provincia debido a su geografía montañosa. Algunas áreas pueden estar a altitudes más altas, especialmente en las zonas montañosas y los picos nevados de los Andes peruanos, mientras que otras partes pueden estar más bajas, especialmente en los valles interandinos.

Latitud Promedio: Se sitúa aproximadamente entre los 13° y 14° de latitud sur. Esta ubicación en el hemisferio sur coloca a Andahuaylas en la región tropical de Sudamérica, caracterizada por su clima cálido y estaciones lluviosas.

Festividades de Andahuaylas

Las festividades de la provincia de Andahuaylas, en la región de Apurímac, Perú, son una expresión vibrante de la cultura andina, donde la música, la danza y las tradiciones religiosas se fusionan en celebraciones llenas de color y alegría. Destacan eventos como la Fiesta de San Pedro Apóstol, el Carnaval Andino, la Fiesta de la Virgen de Cocharcas y la Fiesta de la Cruz de Mayo, cada una ofreciendo una oportunidad única para sumergirse en la devoción, la comunidad y las antiguas tradiciones que hacen de Andahuaylas un destino fascinante para conocer y disfrutar.

• Fiesta de San Pedro Apóstol: Celebrada del 28 al 30 de junio en honor a San Pedro Apóstol, el patrón de Andahuaylas. Incluye procesiones, danzas folclóricas y actividades religiosas.
• Carnaval Andino: Una festividad alegre y colorida que se celebra en febrero, caracterizada por comparsas, música en vivo, bailes y concursos de disfraces.
• Fiesta de la Virgen de Cocharcas: Se celebra en el distrito de Cocharcas en honor a la Virgen de Cocharcas. Incluye procesiones, danzas tradicionales y festividades religiosas.
• Fiesta de la Cruz de Mayo: Celebrada en mayo, donde se adornan cruces con flores y se realizan procesiones por los campos y pueblos de la provincia.
• Fiesta de la Virgen de las Nieves: Celebrada el 5 de agosto en diferentes localidades de Andahuaylas, con celebraciones en honor a la Virgen de las Nieves, patrona de los agricultores.
• Fiesta de la Asunción de la Virgen María: Celebrada el 15 de agosto con procesiones, misas y festividades en honor a la Asunción de la Virgen María.

Artesanía y Textilería

La textilería de Andahuaylas, en la región de Apurímac, Perú, es un arte ancestral transmitido de generación en generación, caracterizado por el uso de materiales naturales como lana de alpaca, llama y oveja, y técnicas tradicionales como el telar de cintura y el tejido a mano. Los diseños, ricos en simbolismo y significado cultural, reflejan la conexión del pueblo andino con la naturaleza y sus tradiciones ancestrales. Además de preservar la identidad cultural, la textilería desempeña un papel económico importante en la provincia, proporcionando ingresos para muchas familias y promoviendo el patrimonio cultural peruano a nivel nacional e internacional.

• Ponchos: Prenda tradicionalmente tejida en telar de cintura, con diseños y colores representativos de la región.
• Chumpi: Faja utilizada como cinturón, elaborada con técnicas de tejido específicas y decorada con motivos simbólicos.
• Aqenque: Mantel o manta tejida con lana de alpaca u oveja, con diseños geométricos o zoomorfos.
• K’eperina: Bufanda o chal tejido con lana suave y decorado con bordados coloridos.
• Llijlla: Pañuelo tejido para ser usado en la cabeza o los hombros, con diseños tradicionales.
• Huacay: Manta o cobertor tejido para protegerse del frío, con motivos culturales y étnicos.
• Mantas de mesa: Utilizadas para decorar mesas y altares durante festividades religiosas, con diseños elaborados.
• Chalinas: Bufandas tejidas en telar de cintura o a mano, con motivos florales o geométricos.
• Fajas decorativas: Utilizadas como accesorios de vestimenta, tejidas con colores vivos y diseños llamativos.
• Tapices: Piezas de tela decorativas tejidas con técnicas complejas, a menudo utilizadas como decoración en paredes o muebles.

La artesanía de Andahuaylas, en la región de Apurímac, Perú, es un tesoro cultural que refleja la rica tradición y habilidad artística de sus habitantes. A través de técnicas ancestrales y el uso de materiales naturales como la arcilla, la lana de alpaca y la madera, los artesanos crean una amplia variedad de productos, incluyendo textiles, cerámicas, esculturas religiosas y joyería en metales preciosos. Esta artesanía no solo preserva las tradiciones ancestrales, sino que también desempeña un papel importante en la economía local, proporcionando empleo e ingresos para muchas familias. Además, sirve como una forma de promover la identidad cultural de Andahuaylas y atraer turistas interesados en adquirir productos auténticos y hechos a mano.

• Textiles: Ponchos, chales, mantas, bufandas y chullos tejidos a mano con lana de alpaca, llama u oveja, utilizando técnicas tradicionales como el telar de cintura o el tejido a mano.
• Cerámica: Ollas, vasijas, platos y figuras decorativas elaboradas a mano con arcilla y decoradas con motivos andinos, como animales, figuras geométricas y símbolos culturales.
• Talla en madera: Esculturas religiosas, máscaras tradicionales, instrumentos musicales como la quena y el charango, y objetos decorativos tallados en madera de algarrobo o palo santo.
• Orfebrería: Joyería en plata como aretes, collares, pulseras y anillos, con diseños inspirados en la naturaleza, la iconografía andina y la simbología cultural.
• Tallado en piedra: Figuras y objetos decorativos tallados en piedra volcánica, como los característicos «pulpos» de Andahuaylas, que son esculturas zoomorfas en forma de pulpo.
• Fibras vegetales: Cestas, canastas y objetos decorativos tejidos con fibras vegetales como la totora, el junco o la paja, utilizando técnicas de tejido tradicionales.
• Cuero: Bolsos, carteras, cinturones y accesorios de cuero, con diseños únicos y elaborados a mano por artesanos locales.

Flora y Fauna

La provincia de Andahuaylas, en la región de Apurímac, Perú, alberga una variada biodiversidad vegetal, desde los bosques de montaña con queñuales y alisos hasta los matorrales de la puna. Especies emblemáticas como el queñual, el aliso y el algarrobo son fundamentales para el ecosistema y la subsistencia de las comunidades locales, destacando la importancia de su conservación ante amenazas como la deforestación y el cambio climático. La flora de Andahuaylas no solo es un recurso vital, sino también un legado natural que merece ser protegido para las futuras generaciones.

• Queñual (Polylepis spp.): Este género de árboles, conocidos comúnmente como queñuales, son típicos de los bosques de altura de los Andes. Son importantes para el ecosistema de alta montaña, ya que protegen el suelo de la erosión, proporcionan hábitat para diversas especies de aves y animales, y contribuyen a regular el flujo de agua en los ríos y arroyos.
• Aliso (Alnus acuminata): El aliso es un árbol que crece en zonas húmedas y cerca de fuentes de agua, como ríos y arroyos. Sus hojas son caducas y sus flores son pequeñas y de color amarillo verdoso. Además de su importancia ecológica, el aliso tiene usos medicinales y su madera es utilizada en la construcción de muebles y artesanías.
• Eucalipto (Eucalyptus spp.): Los eucaliptos son árboles de rápido crecimiento y se han introducido en diversas partes del mundo por su madera, su aceite esencial y su capacidad para absorber grandes cantidades de agua. En Andahuaylas, el eucalipto se cultiva en algunas áreas para la producción de madera y otros productos forestales.
• Algarrobo (Prosopis pallida): El algarrobo es un árbol nativo de la región andina y es conocido por su resistencia a condiciones climáticas adversas y su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo. Sus frutos son comestibles y sus hojas se utilizan como forraje para el ganado. Además, el algarrobo tiene usos medicinales y su madera es utilizada en la construcción y la carpintería.
• Huarango (Prosopis spp.): El huarango es un árbol nativo de los valles áridos de la costa peruana y es conocido por su resistencia a la sequía y su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo. Sus frutos son comestibles y sus hojas se utilizan como forraje para el ganado. Además, el huarango tiene usos medicinales y su madera es utilizada en la construcción y la carpintería.

La fauna, es diversa y única, con especies adaptadas a una variedad de ecosistemas que van desde los bosques de montaña hasta las zonas de puna. Entre su rica biodiversidad se encuentran animales emblemáticos como la vicuña, el cóndor andino, la taruka y el oso de anteojos. Además, la provincia alberga una gran variedad de aves, reptiles, anfibios e insectos, que desempeñan roles importantes en el equilibrio ecológico de la región.

• Vicuña (Vicugna vicugna): Este camélido sudamericano es una especie emblemática de los Andes peruanos, conocida por su lana fina y su capacidad para habitar en altitudes elevadas.
• Cóndor Andino (Vultur gryphus): Es una de las aves rapaces más grandes del mundo y un símbolo de los Andes. Se encuentra en áreas montañosas y se alimenta principalmente de carroña.
• Taruka (Hippocamelus antisensis): También conocido como venado andino, es un mamífero herbívoro que habita en las zonas de montaña de los Andes. Está amenazado por la caza furtiva y la pérdida de hábitat.
• Oso de anteojos (Tremarctos ornatus): Es el único oso nativo de Sudamérica y habita en bosques montañosos y densos. Se alimenta principalmente de frutas, insectos y pequeños mamíferos.
• Puma (Puma concolor): También conocido como león de montaña, es un felino grande y poderoso que se encuentra en una variedad de hábitats, desde bosques hasta áreas montañosas. Es un depredador importante en el ecosistema andino.
• Guanaco (Lama guanicoe): Otro camélido sudamericano, similar a la vicuña pero de mayor tamaño. Se encuentra en las regiones montañosas y esteparias de los Andes, donde se alimenta de pastos y arbustos.
• Zorro Andino (Lycalopex culpaeus): Es una especie de zorro endémica de los Andes y se encuentra en una variedad de hábitats, desde montañas hasta desiertos. Se alimenta principalmente de roedores, aves y frutas.
• Cóndor Real (Sarcoramphus papa): Es una especie de buitre que se encuentra en las zonas montañosas de los Andes. Se alimenta de carroña y juega un papel importante en la limpieza del ecosistema.
• Quetzal Andino (Pharomachrus antisianus): Es una especie de ave hermosa y colorida que habita en los bosques nubosos de las montañas andinas. Es conocida por su cola larga y brillante y su plumaje colorido.