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Gastronomía

Entre los platos típicos de la región destacan:

Patarashca

Pescado envuelto en hojas de bijao y asado al carbón.

Inchicapi

Sopa de gallina con maní, culantro y yuca.

Juane

Arroz con gallina envuelta en hojas de bijao y cocida.

Picadillo de paiche

Paiche seco y salado deshilachado, con cebolla, tomate y ají.

Tacacho con cecina

Plátano verde asado con chicharrón de cerdo. Se sirve con carne ahumada de cerdo.

Las bebidas tradicionales son a base de frutas y cultivos regionales:

Masato

Bebida de yuca cocida y fermentada.

Aguajina

Aguaje (fruta regional) chancado, colado y endulzado.

Chapo

Plátano maduro, cocido y batido que se sirve frio.

Bebidas alcohólicas típicas:

Se preparan a base de aguardiente puro de caña, macerados en raíces, cortezas y frutos tropicales (siete raíces, huitochado, chuchuasi, para para, leva, clavohuasca), entre otros.

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