Huanuco
Provincia Huanuco
La provincia huanuco, presenta dos tipos de geografía muy distinto: la sierra y la selva alta. La zona andina está marcada por la presencia de la Cordillera de Huayhuash y la selva alta se extiende a lo largo del flanco oriental de los Andes. La ciudad de Huánuco tiene un clima templado-seco, con un período de lluvias entre los meses de diciembre y abril. La temperatura media anual máxima es de 24°C (75ºF) en verano y la mínima de 18ºC (64ºF) en invierno.
Atractivos Turísticos
Plaza de Armas de la ciudad de Huánuco
Ubicada en el centro de la ciudad, conserva una pileta central que fue esculpida por el arquitecto italiano Julio Seretti en 1845. Se utilizó como base una piedra que habría sido objeto de culto para los antiguos pobladores de la zona en tiempos prehispánicos. Esta piedra es de granito en una sola pieza y tiene 4 metros de altura.
Catedral de la ciudad de Huánuco
- Jr. Dámaso Beraún 701.
- Visitas: L-D 8:00-20:00.
Construida en el año 1966, contiene una colección de lienzos de la Escuela Cusqueña y una talla barroca en madera del Señor de Burgos, Rey y Patrón de Huánuco, obra de Jerónimo de Scorcetto. Destacan también sus candelabros barrocos de plata, de casi 2 metros de altura.
Iglesia San Francisco
- Jr. Damaso Beraún cdra. 4 s/n.
- Visitas: L-D 6:00-10:00 y 17:00-20:00.
Construida inicialmente en 1560 y remodelada muchos años después en estilo neoclásico. Los altares dorados conservan su estilo barroco colonial y mestizo. Entre sus pinturas y esculturas coloniales destacan las obras del sacerdote español Lorenzo Valentino.
Iglesia de Cristo Rey
- Jr. Dos de Mayo 899, Plazuela Santo Domingo.
- Visitas: L-D 6:00-10:00 y 17:00-20:00.
Lo más resaltante de esta iglesia reconstruida en 1824 es su altar principal que está bañado en pan de oro.
- Visitas: horario de misa.
Primer templo construido por los españoles en la ciudad de Huánuco en 1542. Conserva tallas de madera muy antiguas con representaciones de la Virgen de la Asunción, la Virgen Dolorosa y San Agustín. Museo de Ciencias Naturales.
Jr. General Prado 499.
Contiene más de 10 mil piezas, entre las cuales se encuentran ceramios de
diversas culturas prehispánicas y momias originarias de Huánuco y Paracas.
Kotosh o Templo de las Manos Cruzadas
A 5 km al oeste de la ciudad de Huánuco (5 minutos en auto).
Complejo arqueológico con más de 4000 años de antigüedad. Existen tres
templos superpuestos: Nichitos, Blanco y el de las Manos Cruzadas. Este último
presenta cinco nichos; a los lados del nicho mayor se observan las esculturas de
las manos cruzadas. En una de ellas, la mano derecha descansa sobre la izquierda
y en la otra, la izquierda sobre la derecha; se cree que ello corresponde a alguna
noción de dualidad presente en la cosmovisión de estos antiguos pobladores.
Gastronomía
Entre los platos típicos de la región destacan:
- Locro de gallina: guiso de gallina con cebollas, papas y ají.
- Picante de cuy: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
- Pachamanca: carne de cerdo, papas, yucas y camotes cocidos al estilo prehispánico: bajo tierra, entre piedras calientes y sazonados con hierbas aromáticas como el chincho.
- Tacacho con cecina: plátano asado o frito y machacado con manteca que se sirve acompañado con carne seca.
- Juane: Arroz con palillo y con trozos de gallina envuelta en hojas de bijao. (planta emparentada con el plátano).
- Asado de picuro: carne de roedor amazónico de sabor muy agradable.
- Inchicapi: sopa de gallina con maní, culantro y yuca.
- Chifles: plátanos fritos en hojuelas.
Postres típicos
- Dulce de queso.
- Dulce de papas.
- Prestiños: rosquillas de yema fritas y bañadas en azúcar.
- Picarones: aros de harina de camote y zapallo, fritos y bañados con miel de chancaca o melaza de caña.
Bebidas tradicionales
- Chicha de jora: licor de maíz macerado cuyo origen y consumo datan de épocas anteriores a los incas.
- Chicha de molle: licor de molle fermentado.
- Chicha de maní.
- Guarapo de caña: bebida de caña dulce fermentada.
- Masato: bebida de yuca cocida, machacada y fermentada con camote dulce o azúcar.
- Aguajina: refresco de aguaje, una palmera local.
Festividades
- Festival de los Negritos / Diciembre 24 a Enero 19
Esta fiesta conmemora un hecho histórico: en la Navidad de 1648, un hacendado otorgó la libertad a sus esclavos negros; para celebrarlo, los liberados danzaron alrededor de un Nacimiento. Actualmente se presentan las Cofradías de los Negritos, quienes desfilan por las calles mostrando sus danzas y coloridos atuendos hasta llegar al nacimiento donde esperan la hora de la llegada del Niño Dios.
- Fiesta de San Juan / Junio 24
- Provincia de Leoncio Prado / Distrito de Rupa Rupa (Tingo María)
La fiesta de San Juan Bautista tiene un carácter simbólico, pues en ella se celebra al agua como elemento vital en toda la Amazonía. Se pueden oír bandas locales y degustar platos típicos de la región.
- Fiesta del Sol / Julio 27
- Provincia de Dos de Mayo / Distrito de La Unión
- Provincia de Leoncio Prado / Distrito de Rupa Rupa (Tingo María)
Las celebraciones se inician con una serenata con música de la región y danzas típicas y se organizan ferias agropecuarias, artesanales y turísticas. Además, se desarrollan competencias de deportes de aventura como bicicleta de montaña y canotaje en el río Huallaga.
